[隨筆] 我的菜園

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映山紅

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樓主

發(fā)表于 2012-6-11 07:36:47 | 只看該作者 |只看大圖回帖獎勵

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搬進(jìn)城里居住已經(jīng)三年多了，我卻極少上街買小菜。我有一片菜園，我的菜園里的菜從來不需要我種，只需要我去摘就可以了，有時還會有人送上門來，是不是很令人羨慕呀！這是真的，我可一點(diǎn)也沒有虛構(gòu)一點(diǎn)也沒有夸張。
最方便的菜園在大姐那兒。大姐住在我工作單位附近，每天下班回去的時候，只有我需要都可以去摘一些新鮮的蔬菜。她的孩子在外地讀書，只有她和大姐夫倆人在家，一年四季她的菜園里總有吃不完的菜，能幫她吃一些她高興著呢！最愛吃的是她家的南瓜頭，粗壯壯的，全是嫩莖，沒有碩大的粗糙的葉子。只需配上紅椒絲、蒜子，用猛火在鍋里跳一跳，就是一道色香味俱全的佳肴。從夏天一直吃到秋天，百吃不厭。
最近的菜園在二姐那兒。二姐住在城郊，騎車去她家只需幾分鐘。二姐在十里開外的城的另一頭工廠里上班。每天七點(diǎn)上班，六點(diǎn)才下班，冬季回家天已經(jīng)完全黑了。奇怪的是她的菜園也是一年四季綠綠蔥蔥。立冬已經(jīng)過了，辣椒還在姹紫嫣紅呢，佛手瓜像一個個握緊的拳頭掛滿架子，白嫩嫩的蘿卜賽過鴨梨，直挺出地面，綠油油的青菜一棵挨著一棵……我很詫異，二姐哪來的時間種菜呀？早上唄，每天早上五點(diǎn)鐘起床，先忙家里的活兒，等天亮了，就去菜園里。二姨輕描淡寫地說。我更加詫異：二姐將農(nóng)民的勤勞演繹得淋漓盡致，她從來都沒有休息的時候，連睡眠都壓縮到最短的時間。我有點(diǎn)不忍心吃她種出的菜……
最神奇的菜園在媽媽那里。媽媽眷念清靜的生活，至今還居住在大別山區(qū)。每次回娘家都會帶回一些山珍，那可是最正宗最綠色市場上無法買到的。香椿、竹筍、蕨菜、黃花菜、苦菜、馬齒莧,這些大家一定都不足為奇。蓮花姜你聽說過嗎？這種菜呀，它的禾苗和生姜的禾苗幾乎沒有區(qū)別，從土里冒出來的姜卻和生姜一點(diǎn)點(diǎn)相似的地方都沒有。它是紫紅色的，像玫瑰那樣紅，形狀也像一朵含苞欲放的花，老了的時候還會在頂端開出特別嬌嫩的淡黃色的小花。蓮花姜的味兒也很特別，香味很濃，隱隱有生姜的味道，有人喜歡有人不喜歡。媽媽有自己的絕活，就是晾制干菜和腌制咸菜。那些山珍絕不會因季節(jié)的流逝而錯失品嘗的機(jī)會，傳統(tǒng)的方法她都會，她還會創(chuàng)新，連吃不了的菠菜、豇豆、魔芋稈子都會晾成干菜，味道很特別，連南瓜她都會晾制。她腌制的咸菜又香又脆，顏色也很好看，讓人看了就想吃。有一次，帶回來的糖醋蒜子，沒等到吃飯就被吃光了。
最讓人感動的菜園在婆婆那里。婆婆年齡大了，腿腳也不靈便。可她老人家知道我們愛吃地心菜，每年冬季地心菜長勢正旺的時候，她就拄著拐杖上山了，一棵棵地挖，一棵棵地?fù)瘢豢每玫叵础遣怂坪跻裁靼桌先说男囊�，擱上三五天，還是那樣新鮮。
我的菜園里的菜是用親情種出來的！