[散文] 喝茶淺談

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行香子

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桐網(wǎng)進(jìn)士

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鮮花(47)

雞蛋(3)

電梯直達(dá)

樓主

發(fā)表于 2012-8-17 10:42:13 | 只看該作者回帖獎(jiǎng)勵(lì)

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本帖最后由行香子于 2012-8-17 19:47 編輯

      古人云：茶能明目養(yǎng)神，可以清心益智。
      多年來(lái)，我之所愛無(wú)非是一杯清茶、一卷詩(shī)書。歲寒三友：室外梅竹松，室內(nèi)茶書人。書未破萬(wàn)卷，茶飲幾百斤。
      馮友蘭先生曾說(shuō)：“人不只要吃飯，還要喝茶�！� 飯是物質(zhì)的，茶是精神的；飯關(guān)注的是生存，茶關(guān)注的是生存的質(zhì)量。人活著講究的是舒適、完美。怎樣才能達(dá)到基本的舒適和完美呢？我以為，人于生存必需之外，每日喝點(diǎn)不求填飽的茶，偶爾飲點(diǎn)不能解渴的酒，隨時(shí)讀點(diǎn)不為功名的書。這樣的人生基本算得上舒適和完美吧。
      從神農(nóng)嘗百草開始，咱東方人講究的就是茶。據(jù)說(shuō)，茶葉傳至西方之初，歐洲的上流社會(huì)雖引以為珍，卻不能盡其妙。他們用茶的方法很搞笑，令人捧腹。他們?cè)趺从貌枘兀吭诓枞~上撒點(diǎn)精鹽和胡椒粉，就干吃了。結(jié)果呢？鼻涕眼淚一起往下流，呵欠連天。東方人則善于此道，種茶、采茶、制茶、品茶、論茶。一來(lái)二去，喝出了一部像磚頭一樣厚重的茶文化。茶坊里的品茶師、茶樓里的服務(wù)員，都可以算得上茶博士了。
   喝茶是純粹的東方情調(diào)，也是一項(xiàng)極普及、極持久、極深入的全民運(yùn)動(dòng)。凡有國(guó)人所在，地?zé)o分南北，人無(wú)分老幼，也無(wú)論侯門陋巷，俗人雅士，陌生的，熟悉的，不知為何事而來(lái)，但且喝一杯茶走。
   茶有上中下，人有三六九。蕓蕓眾生，喝相不一。二十世紀(jì)六十年代，兩分錢一大海碗的山珠紅茶，游人站在茶攤邊，端起碗就喝；農(nóng)戶到糧站交公糧，紗布包著茶葉末，大水缸里泡著，自己拿碗舀著喝，解渴！現(xiàn)在可就不同了，一有余暇，便走進(jìn)古色古香的茶樓，消費(fèi)百元大鈔，細(xì)品慢呷，喝的是心情。
   舊時(shí)，桐城人對(duì)喝茶挺有講究的。人們汲取龍眠河中流的水，裝入瓦茶沏子，用桃樹柴燒，然后再用泥壺泡。這樣，泡出的茶清香撲鼻，勝過(guò)佳肴美味。這就說(shuō)明，桐城人對(duì)茶文化早有研究，造詣很深�！白蟻�(lái)橋下水，龍眠山上茶”就是極好的例證。
   至于喝茶的情趣，當(dāng)以知堂老人的論調(diào)最高：“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)�！�
   喝茶之妙，還妙在親近自然山水。馳名大江南北的桐城小花茶，采自青山綠水、云深霧繞之處，生成谷雨前后，春光融融之時(shí)，涵山水靈秀，蘊(yùn)時(shí)清氣朗。在鬧市茶樓里品茶，能盡山水之興；在冬日鄉(xiāng)村里喝茶，能感受到春日的暖陽(yáng)。小時(shí)候母親打給我猜的字謎至今讓我記憶猶新:"草木之中有一人。“謎底就是一個(gè)”茶“字。不是嗎？喝茶，就好比人在草木之中，有回歸自然之巧呢!
   電腦桌前，放一杯茶，目光隨茶葉起落，常常浮想聯(lián)翩。碧綠的茶葉經(jīng)滾燙的開水方能溢出濃香，就好比一塊燒得通紅的鐵經(jīng)冷水才能淬煉成鋼。我們可曾想到：一個(gè)人要是經(jīng)不起冷熱，怕是聞不到人生的清香啦！想想看，茶葉剛?cè)胨畷r(shí)，懸浮在水面上，性情乖張，很想一個(gè)涉世未深的愣頭小子。日久天長(zhǎng)，它吸飽了生活的水分之后，就會(huì)沉入杯底，成為一塊豐富的礦藏。
   茶越喝越淡，人越過(guò)越老。人生好比一杯茶，起伏沉浮，也是自然！