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- 2012-9-2

文都童生

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 鮮花( 0)  雞蛋( 0)
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主料:大棗、糯米粉
配料:蜂蜜桂花、白芝麻
做法:
1、取紅棗適量,個(gè)大肉厚為宜。
2、清水沖洗,然后浸泡3—4個(gè)小時(shí)。
3、棗皮表面略舒展時(shí),美食之家:www.meishi265.com取一把廚房用剪刀,沿著大棗的底部中心位置剪開。
4、剪開后,用剪子尖挑出棗核,依次按這個(gè)方法給其他的大棗去核。
5、取適量糯米粉。
6、分次加入清水,和成光滑的面團(tuán),如果面團(tuán)粘手不好操作,可在手掌抹少許色拉油再繼續(xù)。
7、將和好的糯米面團(tuán)分成與大棗長(zhǎng)短一致的面劑子,大小均勻即可。
8、取去核的紅棗,美食之家:www.meishi265.com將面劑子塞入紅棗中,用手指將大棗和面團(tuán)輕輕捏和。
9、按上述方法依次操作完其他,放入蒸屜中。冷水入鍋,鍋開后中火蒸制10分鐘左右。
10、出鍋后可直接食用,也可調(diào)和蜂蜜桂花水和白芝麻澆在糯米棗上再食用。
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