從營養(yǎng)角度談談自制力

吳敏營養(yǎng)師

從營養(yǎng)角度談談自制力

       自制力對人來說極其重要，如果一個人的自制力不好，那么他的成就將很有限。在心理學發(fā)展史中有個很著名的實驗，瓦特.米舍和他的學生將一些4歲大的孩子置于殘酷的兩難處境中。這些孩子可以自行選擇，是要一個隨時就可以拿到的小獎勵（一塊奧利奧餅干），還是在充滿考驗的環(huán)境中苦等15分鐘，然后得到更大的獎勵（兩塊小甜餅）。每個孩子得單獨待在一個房間里，面前有張桌子，桌上有兩件東西：一塊餅干和一個鈴鐺。孩子可以隨時搖鈴通知研究人員并能領到一片餅干。根據(jù)描述，實驗如下：“玩具、書、圖畫或任何其他會使孩子們分心的東西都不在房間里。研究人員離開房間15分鐘后才會回來。不過孩子要是搖了鈴、吃掉餅干、站起身或者表情痛苦，研究人員也會回來�！�

       研究人員通過一面單面鏡觀察孩子，他們等待期間的行為總會使觀察者大笑。有些孩子成功地經(jīng)受住了15分鐘的考驗，其成功原因是他們能把注意力從誘人的獎勵上移開。10年或15年之后，那些忍住了誘惑和沒忍住誘惑的孩子之間會出現(xiàn)很大差別。忍住了誘惑的孩子在認知任務——尤其是高效地重新分配注意力方面的控制力更強。當他們還年輕時，他們?nèi)旧隙酒返目赡苄愿�小。智力水平的巨大區(qū)別也隨之出現(xiàn)：在4歲時表現(xiàn)出更強的自我控制能力的孩子在智力測驗中得到了更高的分數(shù)。

       懶惰與延遲滿足是人的天性，不幸的消息是：人的自制力是一個固定值，后天很難去改變，如果一件事花去很大的克制力，那么接下來就會很容易曲服于惰性與延遲滿足等、或是被別的事物所誘惑。好消息是：雖然自制力無法改變，但是卻有方法可以減少自制力的消耗。

  自制力消耗的是葡萄糖

       自我控制和認知努力是大腦工作的形式，這一觀點己得到廣泛認同。有幾項心理研究表明，人若既有認知任務在手又同時受到誘惑的影響，就容易屈于誘惑。

       有科學家做過實驗，大腦能量這一概念不僅只是個比喻，神經(jīng)系統(tǒng)消耗的葡萄糖比身體其他部位消耗得都要多，而且需要付出腦力活動的成本顯然要比葡萄糖高。在積極進行復雜的認知推理或者忙于自我控制的任務時，人的血糖就會下降。這種情況和短跑運動員在短跑肌肉中的葡萄糖儲備下降是相同的。這一概念的大致含義是，自我損耗的影響能通過注射葡萄糖得到緩解。

       有一項研究自制力的實驗，讓志愿者們看一個無聲的短片，其內(nèi)容是對一女士的采訪。這些志愿者的任務是解釋她的肢體語言。在這些志愿者執(zhí)行這項任務時，屏幕上有一串單詞慢慢閃過，而他們事先己經(jīng)被告知要用自制力去忽略這些詞，如果發(fā)現(xiàn)自己的注意力轉(zhuǎn)移了，他們要克制自己，將注意力重新拉回到這位女士身上，研究認為，這種自我控制行為可以引起自我損耗。所有的志愿者在執(zhí)行任務前都喝了水，其中一半的人所喝的水中加了葡萄糖，而另外一半人的水中混有代糖。

       在這項任務中，他們必須克制自己走神才能得到正確答案，通常在自我損耗的人群中，直覺性的錯誤常有發(fā)生。結(jié)果是喝了含有代糖水的人出現(xiàn)了損耗現(xiàn)象，而喝了含有葡萄糖水的人卻沒有，在大腦中儲存一定量的葡萄糖，可使志愿者的自制力提高。

現(xiàn)實當中如何提高自制力

  1、按時進餐，米飯饅頭等主食一定要吃，因為人的大腦葡萄糖供給來自于主食中的碳水化合物，那些不吃早餐很容易昏昏欲睡就是不吃早餐的后果。如果想提高自制力，同樣也要吃早餐。

  2、充足睡眠很重要，饑餓與疲憊能消耗更多的葡萄糖，如果想要提高自制力，必須讓身體處于一個良好的狀態(tài)。

  3、在抵制惰性與抵制誘惑時，可以補充點碳水化合物，通過嚼咀食物補充大腦所需的糖元，來提高自制力。周潤發(fā)的賭神電影相信大部分人都看過，每次周潤發(fā)出場時都會吃一片巧克力，這是個不錯的方法，巧克力不建議大家吃，容易引起肥胖，但是可以用別的食物代替，如小饅頭或是小餅干之類的。這么做有兩個好處，一是能補充碳水化合物，還有一個效果是自我暗示作用。催眠學里有個自我暗示原理，如給人催眠時一邊打著響指，一邊催眠，這個響指就會形成暗示作用，只要一次催眠成功，那么下次只要打個響指就能將人催眠。而通過吃小饅頭小餅干之類的方法，多次運用這個方法后，亦能形成自我暗示作用，只要一做這個動作就能提升自我克制能力。

  4、如飲酒應限量，酒精能麻痹大腦神經(jīng)，長期飲酒能令人反應遲鈍，自制力下降等。