給父親做的一碗面條

aqyzm

   父親83歲的時候想來我家住些日子，10年的11月，我去安慶接他來桐城。

   因為父親在我母親離世后一直是隨我弟弟在一起過，年齡大了，一直也不想動，另外我大多時間不在本地工作，天南海北的跑，08年后才來桐城，相對穩(wěn)定了幾年。離他也比較近。

   雖然父親83歲了，除了有點哮喘無大病，生活基本能夠自理，所以也不用我們操多少心。因為這次父親和我住一起是我成家后的第一次，所以我盡我所能，讓他開心，玩是不行了，我只開車帶他在桐城的大街小巷轉(zhuǎn)了幾圈。三五天帶他去綠州或碧峰泉泡泡澡，剩下的就是吃了。

   在桐城解決吃和好吃的問題都不大，我大姐也在桐城，我父親在我家的日子，我大姐幾乎天天去我家，也承擔了部分給我父親做吃的義務(wù)。父親很開心。

   年齡大了的人，早起早睡，幾乎沒有什么時間和我是同步的，聊天的機會也少，一天晚上，老婆不在家，我和我父親邊吃邊聊，父親那天晚上話特別多，我知道是因為我老婆不在家的原因，說到吃，我父親回憶他一生吃得最難忘的一碗面，我笑，什么面那么好吃，父親說，豬油下面，我說，那有什么難，明天我來做。父親急著說，不是一般的豬油下面，就是用純豬油下的面。我愕然。我懂了，這個是父親最想吃的。父親見我答應了，笑的那么天真，像孩子一樣。心里也覺得有點痛，人老了要求是那么簡單，又是那么難開口。

   晚上我上網(wǎng)查美食，豬油下面，真還就沒有找到具體做法，我自己估摸著應該能做，翌日晨6點起床，見父親已經(jīng)在陽臺上做他的健身操了，見我起來，小有興奮，問，吃什么？豬油下面。父親笑呵呵的。

   我用二斤豬肉熬油，放在鍋里，燒了一壺水，先把面條放到開水里，用筷子慢慢攪動，不讓面條結(jié)塊，待面條有5成熟的時候，倒到鐵絲框內(nèi)，干水，還不停的顛鐵絲框，防止面條粘在一起，把豬油燒開，快速將面條倒人滾開的豬油里，這時候鍋里已經(jīng)是如萬馬奔騰了，油滋滋的響，放鹽味精，香氣也飄出來了，大概是廚房的動靜太大，父親躡手躡腳的走到我

身后，我見他是一臉的燦爛。我手忙腳亂的把面條從鍋里搶出來，嘿嘿，還真有點那么回事，

   父親迫不及待的要吃，我怕他燙著，說等涼了些再吃，他說，你不知道，這面就是要熱著吃，邊吃邊說，這面多少年前我讓你媽媽做過一回，沒有你做的好。是這個味！

   中午，父親說，這一餐實在，你們自己吃，我喝點淡茶。父親很滿足！

   翌年八月，父親仙逝.
   我應該沒有什么遺憾的，因為我曾經(jīng)給父親做過一碗他最想吃的面。

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濃濃父子情，
拳拳感恩心！{:soso_e179:}{:soso_e163:}