給父親做的一碗面條

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   父親83歲的時(shí)候想來(lái)我家住些日子，10年的11月，我去安慶接他來(lái)桐城。

   因?yàn)楦赣H在我母親離世后一直是隨我弟弟在一起過(guò)，年齡大了，一直也不想動(dòng)，另外我大多時(shí)間不在本地工作，天南海北的跑，08年后才來(lái)桐城，相對(duì)穩(wěn)定了幾年。離他也比較近。

   雖然父親83歲了，除了有點(diǎn)哮喘無(wú)大病，生活基本能夠自理，所以也不用我們操多少心。因?yàn)檫@次父親和我住一起是我成家后的第一次，所以我盡我所能，讓他開心，玩是不行了，我只開車帶他在桐城的大街小巷轉(zhuǎn)了幾圈。三五天帶他去綠州或碧峰泉泡泡澡，剩下的就是吃了。

   在桐城解決吃和好吃的問(wèn)題都不大，我大姐也在桐城，我父親在我家的日子，我大姐幾乎天天去我家，也承擔(dān)了部分給我父親做吃的義務(wù)。父親很開心。

   年齡大了的人，早起早睡，幾乎沒有什么時(shí)間和我是同步的，聊天的機(jī)會(huì)也少，一天晚上，老婆不在家，我和我父親邊吃邊聊，父親那天晚上話特別多，我知道是因?yàn)槲依掀挪辉诩业?/font>原因，說(shuō)到吃，我父親回憶他一生吃得最難忘的一碗面，我笑，什么面那么好吃，父親說(shuō)，豬油下面，我說(shuō)，那有什么難，明天我來(lái)做。父親急著說(shuō)，不是一般的豬油下面，就是用純豬油下的面。我愕然。我懂了，這個(gè)是父親最想吃的。父親見我答應(yīng)了，笑的那么天真，像孩子一樣。心里也覺得有點(diǎn)痛，人老了要求是那么簡(jiǎn)單，又是那么難開口。

   晚上我上網(wǎng)查美食，豬油下面，真還就沒有找到具體做法，我自己估摸著應(yīng)該能做，翌日晨6點(diǎn)起床，見父親已經(jīng)在陽(yáng)臺(tái)上做他的健身操了，見我起來(lái)，小有興奮，問(wèn)，吃什么？豬油下面。父親笑呵呵的。

   我用二斤豬肉熬油，放在鍋里，燒了一壺水，先把面條放到開水里，用筷子慢慢攪動(dòng)，不讓面條結(jié)塊，待面條有5成熟的時(shí)候，倒到鐵絲框內(nèi)，干水，還不停的顛鐵絲框，防止面條粘在一起，把豬油燒開，快速將面條倒人滾開的豬油里，這時(shí)候鍋里已經(jīng)是如萬(wàn)馬奔騰了，油滋滋的響，放鹽味精，香氣也飄出來(lái)了，大概是廚房的動(dòng)靜太大，父親躡手躡腳的走到我

身后，我見他是一臉的燦爛。我手忙腳亂的把面條從鍋里搶出來(lái)，嘿嘿，還真有點(diǎn)那么回事，

   父親迫不及待的要吃，我怕他燙著，說(shuō)等涼了些再吃，他說(shuō)，你不知道，這面就是要熱著吃，邊吃邊說(shuō)，這面多少年前我讓你媽媽做過(guò)一回，沒有你做的好。是這個(gè)味！

   中午，父親說(shuō)，這一餐實(shí)在，你們自己吃，我喝點(diǎn)淡茶。父親很滿足！

   翌年八月，父親仙逝.
   我應(yīng)該沒有什么遺憾的，因?yàn)槲以��?jīng)給父親做過(guò)一碗他最想吃的面。

gaop

濃濃父子情，
拳拳感恩心！{:soso_e179:}{:soso_e163:}