家鄉(xiāng) 茶香

映山紅

      風(fēng)兒輕輕的，陽光暖暖的，布谷鳥在一聲聲深情呼喚。驚蟄已過，春分將近，萬物萌動(dòng)。家鄉(xiāng)那一壟一壟茶園里，米粒般大小的茶葉芽兒一定在使勁得擠呀擠呀，她們正爭先恐后地探出頭來，打量打量這個(gè)復(fù)蘇的世界，呼吸呼吸彌漫花香的空氣吧。家鄉(xiāng)的茶園大部分在高山上，茶樹一棵連一棵，臥龍似的。清明前后，茶葉就會抽出兩葉一芯，陽光下，空氣里氤氳著淡淡的茶香。放眼望去，周邊是綠的樹，紅的花，還有掠過枝頭的不知名的小鳥，伴著清脆的鳥鳴。這里遠(yuǎn)離飛揚(yáng)的塵土，汽車的尾氣，遠(yuǎn)離工廠和噪音。一座座大山好似一道道屏障，將喧鬧、渾濁、污染拒之山外。每繞過一個(gè)山嘴，空氣就要冷幾分，茶的萌發(fā)自然就要遲幾天。最遲上市的茶是最好的茶，她們是壓軸戲。家鄉(xiāng)最有名的茶是楊頭和黃草尖的茶，兩座山一脈相承，高高聳立，遙遙相對又彼此相連。以前交通不便，對于買茶的人來說又是一次登山踏青，游覽觀光。聽說現(xiàn)在公路都已經(jīng)通山頂了，多了方便，少了樂趣。

      要不了多久，寂靜的山村就要熱鬧起來了。盤山公路上一輛輛小轎車甲殼蟲似的爬來爬去；山林里時(shí)時(shí)傳來采茶女的說笑聲；夜晚燈火通明，茶農(nóng)們忙著制茶。茶是金貴的，絲毫怠慢不得。小時(shí)候，看著爸媽的雙手在燒得快發(fā)紅的鐵鍋里，快速地將茶葉翻起，抖散，落下，再翻起，抖散，落下……心里佩服得不得了，仿佛是有功夫之人。隨著一次次的翻炒，茶葉在一點(diǎn)點(diǎn)地干癟，隨著噼噼啪啪的響聲茶的香氣也在一點(diǎn)點(diǎn)地釋放，漸漸地，整個(gè)屋子都是茶香。每次放入茶葉的多少，用的力度的大小，火力的強(qiáng)弱都會影響茶的口味。更精細(xì)的工序還在后面，就是烘茶。得用上等的櫟樹炭，燒透，不能有絲毫的煙。茶均勻地撒在中間突起似清朝帽子似的烘笊上，每隔幾分鐘就得輕柔的翻一次。茶越來越干，火力也隨著越來越弱，香氣卻越來越濃，清幽綿長，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到。整個(gè)茶季，我們的小山村就這樣被包裹在茶香中。那時(shí)候，茶很少，茶剛被烘干，就被守在一旁或?qū)ぶ�香氣而來的買主裝走了，那時(shí)候想買到中義的茶真的需要人脈。如今，時(shí)過境遷，茶園在擴(kuò)展，茶葉的制作機(jī)械化，茶葉的產(chǎn)量越來越多，茶的銷售已經(jīng)不像當(dāng)初那樣供不應(yīng)求了。

       在所有的飲料中，我獨(dú)愛茶，最愛喝的自然是中義的茶。正如陳所巨先輩，無論行之哪里總不忘揣一包桐城小花。每每挑燈夜讀時(shí)，我總會泡一杯熱氣騰騰的茶，喝一口，頓時(shí)神清氣爽，精神抖擻，一杯熱茶陪我走過艱辛的自學(xué)歷程。每當(dāng)上完幾堂課口干舌燥的時(shí)候，喝幾口溫?zé)岬牟�，似甘露滋潤心肺。家鄉(xiāng)的茶似賢惠能干的村姑，不太好看，得與她長期相處才能發(fā)現(xiàn)她的美。由于生長在高山，氣候冷，生長慢，上市晚，但汁液濃，經(jīng)泡，清香，微苦，回味起來又有著絲絲的甜味。熟悉中義茶的人是可以一口就作出判斷的，喝習(xí)慣了中義茶的人會情有獨(dú)鐘，終身不棄的。

      也曾和朋友一起去茶樓品茶，怎么也找不到家鄉(xiāng)茶的味兒。茶是要水相伴的，好的茶還必須用山間的泉水來泡，連水的溫度都有講究的。茶的味道還與茶具有關(guān)，最愛用白凈凈的瓷器茶具來泡，綠瑩瑩的茶水似碧玉在杯中泛著光……就在現(xiàn)在，我的面前就有著這樣的一杯茶。看一眼窗外，陽光燦爛，春風(fēng)浩蕩。春天來了，真的來了！，不經(jīng)意間又聞到了一陣似有似無的茶香……

只欠東風(fēng)

來杯桐城小花

南風(fēng)醉

文美，茶香，技術(shù)高！好文，到時(shí)候找你買兩斤！

地寶

中義的茶真得不錯(cuò)，我和朋友去中義熟人家買過茶。

明鏡

只要輕輕地抓起一小撮放在手心，不等來到你的玉鼻之下，那香氣，早已侵入你的五臟六腑，叫你欲罷不能了。
桐城中義茶，真 的很香。

gaop

中義茶香，
故鄉(xiāng)情濃！{:soso_e179:}{:soso_e163:}

一河星光

茶，來自自然，成于火焰，帶著芳香，改變水質(zhì)，好！
感覺：應(yīng)多分幾段。

小竹

又是一年茶香時(shí)，我最鐘愛的桐城小花。{:soso_e163:}

白色

品嘗過中國所有產(chǎn)地的名茶，我的最愛也還是桐城小花。:lol

蕪語

桐城的茶那是剛剛的。