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桐網(wǎng)貢生
 
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質(zhì)監(jiān)專(zhuān)家提醒:海帶的顏色不是越“綠”越好
不少消費(fèi)者以為海帶顏色越“綠”越好。
據(jù)江蘇省質(zhì)監(jiān)專(zhuān)家介紹,正常的海帶是深褐色,經(jīng)鹽制或曬干后,具有自然墨綠色或深綠色,顏色過(guò)于鮮艷的海帶,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)要慎重。
專(zhuān)家提醒市民在購(gòu)買(mǎi)海帶時(shí)注意:海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無(wú)枯黃葉者為上品。除含碘高外,海帶還含甘露醇,它呈白色粉末狀附在海帶表面。海帶以加工后整潔干凈無(wú)霉變、且手感不粘者為佳,若洗海帶后水有異色,應(yīng)停止食用。 |
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