[飲食養(yǎng)生] 生土豆的功效與作用

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sansan

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發(fā)表于 2013-10-2 19:07:39 | 只看該作者 |只看大圖回帖獎勵

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在我們的眼里，土豆僅僅是一種食物。但是在中醫(yī)眼里，土豆的功效卻很多，尤其是生土豆的功效更值得重視。生土豆除了可以治療癌癥、防中風(fēng)等之外，還有著很多的美容功效，以下本文一一為您道來。

　　生土豆的止疼功效：以前，我只要受了碰傷、扭傷、燙傷，都喜歡用生土豆敷。一次板凳砸在腳背上，疼痛難忍，就用土豆敷，一邊敷一邊不斷更換已發(fā)熱的土豆片，不到一小時，再摸一點都不疼了，走路也不痛了。腳扭傷的病人我也是告訴他們在扭傷的部位貼上生土豆片，再在另一只腳與受傷部位相同的地方按摩，很快就好。

　　生土豆的治燙傷功效：還有一次炸魚，油一下子濺到臉上，火辣辣地疼，我趕緊切個土豆片敷在上面，熱了再換上新的，10分鐘后就不疼了，而且臉上的皮膚沒有任何變化。我遇到過不少臉上有小圓斑的人，一問，都是燒菜時油濺出來燙傷所留下的色素沉著，如果她們也知道用生土豆片及時敷上就不會留斑了。

　　生土豆的消腫功效：用生土豆和生姜搗爛后敷在紅腫的關(guān)節(jié)處，還可以治療老年人常見的膝關(guān)節(jié)痛。

　　生土豆的防治癌癥功效：

　　胃潰瘍、胃癌、食道癌也可用土豆來治療。用生土豆榨成汁讓病人喝，可治療胃潰瘍、胃癌、食道癌。胃潰瘍、胃癌的患者應(yīng)空腹時喝，只喝幾口就可以了。食道癌的病人要躺在床上，慢慢地將土豆汁咽下，連咽幾口就行了，讓整個食道都布滿土豆汁，每天2～3次，喝1～2個星期就可以明顯地給局部潰瘍、癌變的部位消炎、消腫、止痛。

　　生土豆的防中風(fēng)功效：土豆中含有豐富的B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量；其中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病。與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，土豆能減少中風(fēng)的危險，且無任何副作用。有學(xué)者指出，每日吃1個土豆，即可使中風(fēng)的機會下降40%。

　　生土豆的的減肥功效：首先，吃土豆不必擔(dān)心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必擔(dān)心營養(yǎng)單一，有損健康。土豆含的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無論是營養(yǎng)價值還是保健功能，都不在黃豆之下；即便是人體需要的其他營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面。近些年來，意大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國家，先后涌現(xiàn)了一批風(fēng)味獨特的土豆食療餐廳，以滿足健美減肥人士的日常需求。

　　生土豆的養(yǎng)胃功效：中醫(yī)認為土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。

　　生土豆的美容功效

　　中醫(yī)認為，在美容保健方面，生土豆具有如下幾種功效：

　　除皺：要是臉上出現(xiàn)小皺紋的話，不妨將生土豆和黃瓜擦成絲，敷在臉上和頸部20分鐘。然后，再用加入少許檸檬汁的水洗凈，最后涂抹上一層具有美容護膚功效的橄欖油。

　　治青春痘：生土豆對青春痘有良好的治療功效。操作時先將一只土豆放在碗上面的篩子中磨碎，放置到有“汁”滴下為止，然后用棉花球蘸此汁液涂抹面部，待干燥之后再徹底清洗掉。也可以用生土豆切片直接敷在臉上。一定要切得薄薄的，這樣貼在臉上不容易掉，經(jīng)常更換，這個已冒膿的小痘痘同樣也可以消掉，只是要多貼一段時間，多更換，臉上就不會留下色素沉著與凹陷了。

　　去色斑：生土豆片還可以除痘印，去斑。上個月，我見了一位原來滿臉都是雀斑的同學(xué)，她的容光煥發(fā)，讓我很驚訝。我問她，你臉上的雀斑呢？她說，都是土豆片的功勞！方法很簡單，每天晚上用生土豆片敷在臉上20-25分鐘！換二三次就可以了！

　　消除黑眼圈：另外一網(wǎng)友推薦說，生土豆片消除黑眼圈效果很好，方法是：刮土豆皮，然后清洗，切厚片約2厘米。躺臥，將土豆片敷在眼上，等約5分鐘，再用清水洗凈。夜晚敷，更有助消除眼睛疲累。

　　控油：對于油性皮膚或混合性皮膚的人來說，土豆汁是比較合適的養(yǎng)顏方法。將土豆搗碎，直到汁液出現(xiàn)為止，然后用棉棒蘸取土豆的汁液涂抹在面部，過20分鐘左右洗掉，便感到油脂少了很多。

土豆汁的作用
含有豐富的營養(yǎng)。蛋白質(zhì)接近于動物蛋白，比大豆還要好。富含鉀、鋅、鐵等人體必需的微量元素，還含有大量的蛋白質(zhì)和維生素C。
健胃益氣。土豆中所含的纖維素細嫩，對胃黏膜無刺激作用，有減少胃酸分泌的作用。常食土豆成為防治胃癌的輔助療法。
預(yù)防中風(fēng)。每周吃上五至六個土豆，患中風(fēng)的機率大幅度下降，而且沒有副作用，適合多使用。
抗衰老。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
利于減肥。土豆產(chǎn)生的熱量很低，并且含有極少的脂肪。作為主食只吃土豆，對減去多余脂肪很有效。
[性能]味甘，性平。能補脾益氣，緩急止痛，通利大便。
　　[參考]含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、胡蘿卜素，維生素B1、B2、C，無機鹽（以鉀鹽為多）、少量龍葵堿等。龍葵堿主要存在于本品的芽和皮部中，又以未成熟的、紫皮的較成熟的、黃皮（或帶青色）的為多。
　　適量的龍葵堿能緩解胃腸平滑肌痙攣，減少胃液分泌。
　　[用途]用于脾胃虛弱，消化不良；腸胃不和，脘腹作痛；大便不利。
　[用法]絞汁，煎湯，炒、煮或蒸熟食等。
　　[注意]服用發(fā)芽的、含龍葵堿較多的馬鈴薯，可因吸收過量的龍葵堿而引起中毒，出現(xiàn)頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳減慢、精神錯亂甚至昏迷等癥狀。有報告小孩因食用發(fā)芽的馬鈴薯而中毒死亡者，故應(yīng)當(dāng)注意預(yù)防。

　　[附方]

　　1，洋芋汁：洋芋120g，切碎，搗爛，絞取汁液。每次用1~2湯匙，酌加蜂蜜調(diào)勻，沖入適量開水，空腹服。
　　本方有緩和腹痛及通利大便之效�？捎糜谄⑽柑撊酰笟獠缓椭雇�，大便秘結(jié)�，F(xiàn)代用于胃及十二指腸潰瘍之腹痛及慣性便秘。

每天清晨取土豆汁100毫升兌適量蜂蜜空腹飲用，連服二十余天，可治療便秘，恢復(fù)正常大便習(xí)慣。

注意事項
要榨汁的土豆要去皮，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒。
　如何挑選土豆
【性味】味甘;性平

　　【功能主治】和胃健中;解毒消腫。主胃痛;痄肋;癰腫;濕疹;燙傷

土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。