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本帖最后由 一葦過江 于 2013-11-26 15:30 編輯
我對茶文化很感興趣,對家鄉(xiāng)的桐城小花茶更是情有獨鐘。
桐城小花茶,以它的色、香、味聞名遐邇,逐步走向全國市場。
桐城最高峰荒草尖海拔高度為850米,茶園高度均在海拔700米以上。這里山巒疊障,云遮霧繞,因此茶葉嫩而多汁.茶區(qū)多高山深谷,日照短,年平均溫度16℃,年降雨量1200毫米左右,相對濕度76%以上。尤其是春天漫山遍開幽蘭,茶葉受蘭香熏陶,天然含有蘭花香氣,且因茶葉峰尖葉小,故稱之為“小花茶”。桐城小花茶一般在谷雨后幾天采摘。一芽二葉或三葉,經(jīng)生鍋、熟鍋、初烘、攤晾、復(fù)烘五道工序制成。加工后的茶葉芽葉完整,每個成品茶有芽頭0.8至1萬支。沖泡后,杯中芽茶亭亭玉立,似朵朵綻開的小蘭花,湯色淡綠,香氣四溢。桐城小花茶素負(fù)盛名,曾被封為貢品。上世紀(jì)六十年代,“小花茶”曾被選為國慶觀禮茶送上北京!锻┏秋L(fēng)物紀(jì)》記載桐城小花“品不減于龍井”。1983年獲國家對外經(jīng)濟貿(mào)易部《榮譽證書》,1984年進入國際市場。2004年,產(chǎn)干茶 10余萬斤。2009年,有關(guān)桐城小花的對聯(lián)作品在上海市茶文化節(jié)獲得佳作獎,同時,也就順理成章地推出了桐城小花茶。而今,桐城小花茶屬全國名茶,飲譽海內(nèi)外。
茶文化,在我國歷來風(fēng)行。許多詠茶的詩篇,膾炙人口,經(jīng)久不衰。
我國最早的詠茶詩是唐代陸羽在《茶經(jīng)》中所錄的西晉詩人張載的《登成都樓》,詩曰:“芳茶冠六情,溢味播九區(qū);人生茍安樂,茲土聊可娛。”這首詠茶詩把品茶與人生的歡樂緊緊相連。
飲茶盛行始于唐。唐代劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》云:“驟雨松聲入鼎來,白云滿盞花徘徊! 唐人喝的是煎茶,燃料用的是松枝。由陶器注入小盞,水花如白云鋪在水面,徘徊則敘其轉(zhuǎn)動之狀。
蘇東坡的《詠茶詩》將茶比作美人,可謂匠心獨運。其詩曰:"仙山靈草濕行云,洗遍香肌粉未勻。明月來投玉川子,清風(fēng)吹破武陵春。要知玉雪心腸好,不是膏油首面新。戲作小詩君莫笑,從來佳銘似佳人!
已故的佛教協(xié)會主席趙樸初曾為”茶與中國文化展示周“寫過一首五絕:”七碗受至味,一壺得真趣。空技百千偈,不如吃茶去。“茶能激發(fā)詩人的靈感,也能激發(fā)禪師的機鋒語。
品香茶,被茶香陶醉;讀茶詩,便詩思如泉。我由衷地贊美桐城小花茶:
市外青山翠綠妝,百花苑里競芬芳;ㄔ霾铇淙稚,樹引蘭花一脈香。 |
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