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- 2013-11-21

文都童生

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民以食為天,這句話(huà)充分說(shuō)明了中國(guó)人的飲食思想。成書(shū)于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的中國(guó)醫(yī)學(xué)上的第一部總結(jié)性經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有關(guān)飲食的理論不下四十余篇,透析出中醫(yī)學(xué)和飲食文化之間的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、緊密相關(guān)的聯(lián)系。
中醫(yī)自古以來(lái)就非常重視“食養(yǎng)”和“食療”的作用!娥B(yǎng)老壽親書(shū)》指出:“善治病者,不如善慎疾;善治藥者,不如善治食”。人們很早就認(rèn)識(shí)到,除了運(yùn)用藥物來(lái)防治疾病外,谷、肉、果、蔬等食物也是應(yīng)當(dāng)充分利用的。他們可以營(yíng)養(yǎng)身體、補(bǔ)益精氣、增強(qiáng)抗病能力。因此可以說(shuō),我們健康的根本就在于生活中的一飲一食。
摘自《五谷養(yǎng)生》"磨"方
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