本帖最后由 吳敏營(yíng)養(yǎng)師 于 2014-3-31 23:14 編輯
2014桐網(wǎng)首次試吃團(tuán)一行十人,走進(jìn)凱悅大酒店進(jìn)行評(píng)吃活動(dòng),本次活動(dòng)得到了凱悅大酒店的大力支持和深情款待,在此代表試吃團(tuán)全體成員向凱悅大酒店表示感謝,同時(shí)祝凱悅大酒店生意興!食全食美!廣納八方賓客。
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2014-3-31 23:07 上傳
現(xiàn)本著客觀公正的評(píng)吃原則,以個(gè)人觀點(diǎn)對(duì)本次試吃作出評(píng)論:
一、食材:商家為試吃團(tuán)提供了十五道菜和一個(gè)主食,所用食材據(jù)我評(píng)吃估算達(dá)五、六十種之多,可謂匠心獨(dú)到、食物多樣化。可喜的是其中大多食材出自商家農(nóng)家田園,讓人感到綠色、新鮮、健康。
二、主打菜——鹿肉 鹿肉我吃過多次,第一次吃的是真空包裝醬鹿肉,當(dāng)時(shí)給我留下的深透印象是——香(比牛、羊、驢等紅肉都香),所以每次吃鹿肉我都會(huì)捕捉那種獨(dú)特的香味,這次評(píng)吃仍然讓我享受到了鹿肉香的誘惑,這點(diǎn)得益于大廚的手藝,在此謝謝!吃鹿肉除其對(duì)人體的保健功效以外,不得不品出其獨(dú)有的味,這才算得上的真的美食。
三、色、香、味 本次試吃的眾多佳肴,其色可謂五彩斑瀾,極大地提升了吃貨們的食欲,其香溢滿大廳,其味清淡而不失重口味。
四、 環(huán)境、服務(wù)、性價(jià)比 這里不作評(píng)說以圖為證,看客自尋,以免讓人說吃人家的嘴軟。
五、 不足之處:1、鹿肉欠火功,有損爽口。 2、春筍食材很好但也許浸泡不足或焯水不夠(這樣極易引起混湯),細(xì)品尾部有點(diǎn)澀,好在不是很重。 3、桐城特色小炒——清炒水芹,個(gè)人意見最好不要加入食材豆干,這樣清炒更能突出特色風(fēng)味,入口只有水芹,以利品出嫩香脆的桐城水芹特色。
以上僅表個(gè)人意見,如有不妥敬諒!
本次試吃活動(dòng)圓滿成功,得益于商家的大力支持和桐網(wǎng)網(wǎng)友的積極參與,在此一并致謝! |