|
|
昨有點(diǎn)累,所以偷懶用了兩菜一燒法,沒(méi)想到“ 無(wú)心插柳 ”,卻創(chuàng)新了這道美味{:soso_e102:}{:soso_e182:}
新鮮的明蝦買回放入冷凍半小時(shí),剝?nèi)ヮ^殼和蝦線,洗凈倒入黃酒生粉,少許鹽腌制十分鐘。
將醬瓜切成小丁,鍋中放油煸炒豆米,不必放鹽因醬瓜是咸的剛好融合。放入少許水燒8成熟倒入醬瓜在翻炒一分鐘起鍋。(水不可放太多影響收汁時(shí)間)
鍋中放油燒到大熱,先將生姜絲放入油鍋再倒入腌制的蝦仁倒入爆炒變色,倒入黃酒、少許生抽,糖、鹽、醋,(我一般是先把所以的調(diào)味倒入小碗中,這樣更好的掌握量的比例,為保證蝦的色彩和口感,請(qǐng)記住千萬(wàn)不可放水和老抽)蓋上鍋蓋油燜一會(huì),看汁收的差不多倒入番茄醬翻,緊接再倒入燒好的豆米拌均勻就ok了。
一道美味家常菜燒制的過(guò)程不到20分鐘就可以搞定。蝦仁保證了餐飲的營(yíng)養(yǎng),而醬瓜毛豆又非常開胃,食材也都是當(dāng)季產(chǎn)很安全噢!從每天的餐飲中吃出健康吃出好心情{:soso_e176:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e163:}
5.jpg (135.92 KB, 下載次數(shù): 109)
下載附件
保存到相冊(cè)
2014-8-19 08:28 上傳
6.jpg (175.53 KB, 下載次數(shù): 117)
下載附件
保存到相冊(cè)
2014-8-19 08:28 上傳
7.jpg (174.89 KB, 下載次數(shù): 123)
下載附件
保存到相冊(cè)
2014-8-19 08:37 上傳
|
評(píng)分
-
查看全部評(píng)分
|