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蝦吃多了好嗎? 眾所周知,蝦是好東西。醫(yī)學(xué)認(rèn)為,其味甘、咸,性溫,有壯陽益腎、補(bǔ)精,通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者,都可將其作為滋補(bǔ)食品。人常食蝦,有強(qiáng)身壯體效果。蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,全身是寶。蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營(yíng)養(yǎng)成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%以上,粗脂含量7%左右,鈣含量9%,除此之外還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。特別是海蝦,不僅味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,民間還相傳有壯陽補(bǔ)腎之功效。但我們也不能無所顧忌地吃。目前市場(chǎng)上大部分的蝦都是飼料蝦,其中少部分含有激素,多吃對(duì)人體有傷害,特別是少年兒童更不應(yīng)多吃。還有就是痛風(fēng)病人也不能多吃,海鮮中含大量的嘌呤,可令痛風(fēng)加重。甲亢病人也不能吃,因?yàn)楹ur中含有大量的碘,甲亢是碘過剩的癥狀,所以也不能吃。肚子不舒服的人也不能吃,海鮮屬寒物,多吃易拉肚子,解決方法是吃海鮮時(shí)喝少量的醋加姜,可略解。蝦子富含蛋白質(zhì),有的人對(duì)高蛋白相當(dāng)敏感,攝入大量的蛋白后會(huì)產(chǎn)生過敏,他們基本上不合適吃海鮮的。
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