身體缺什么維生素？一分鐘就讓你知道

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身體缺什么維生素？一分鐘就讓你知道

如果你變得易發(fā)脾氣、上火、牙齦出血，不一定完全是生活工作壓力造成的，很可能你最近體內(nèi)缺乏某些維生素或微量元素。當(dāng)我們的身體在缺乏某種必須營養(yǎng)素時，就可能明顯反映在生活行為或身體表征上，有時也會感到身體不適。只要你了解身體出現(xiàn)的癥狀與營養(yǎng)素之間的關(guān)系，就能很快、且很簡單的知道自己缺乏了哪些維生素和微量元素，并及時補充，這樣就可盡快使身體得到恢復(fù)。

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1、食之無味 味覺異常：鋅元素缺乏
如果發(fā)現(xiàn)吃東西經(jīng)常覺得沒味道，而且身體的傷口好得很慢時，就要小心可能是體內(nèi)缺乏鋅的征兆。
鋅是人的唾液中味覺素的成分，每個味覺素分子含有兩個鋅原子，缺鋅會使味覺素合成減少；鋅還為舌上味蕾和口腔黏膜提供營養(yǎng)，缺鋅時也容易發(fā)生原發(fā)性口腔炎；缺鋅還會使黏膜增生和角化不全，脫落的上皮細胞阻塞味蕾小孔，也使味覺減退。
鋅元素還可促進生長發(fā)育、視力發(fā)育、兒童智力發(fā)育、以及提高人體免疫力。
美國全國科學(xué)研究委員會推薦半歲以內(nèi)嬰兒每人每天需鋅3毫克，1歲以內(nèi)5毫克，1～10歲兒童每天10毫克。11歲以后至成年均需15毫克。經(jīng)口攝人的鋅，主要是通過十二指腸和近端小腸被吸收，15分鐘就進入血液。
富含元素鋅的食物有：生蠔、山核桃、扇貝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、豬肝、牛肝等。

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2、易怒沮喪：鐵元素缺乏

缺鐵不但會導(dǎo)致貧血，還導(dǎo)致人情緒變壞、容易發(fā)脾氣。
據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查，缺鐵性貧血幾乎遍及全球。其中，成年男性發(fā)病率為10%；女性發(fā)病率為20%；孕婦達40%，而兒童則高達50%。
缺鐵不但會導(dǎo)致貧血，還使血紅蛋白含量和生理活性降低，以致血液中帶氧量減少而影響大腦中營養(yǎng)素和氧的供應(yīng)，導(dǎo)致人情緒變壞、容易發(fā)脾氣。對于每月要經(jīng)歷失血的女性來說，鐵質(zhì)更為重要，否則容易有精神不佳、心情易低落沮喪等癥狀。
《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中要求，每日對微量營養(yǎng)素鐵的攝入量7歲以上兒童為12毫克，11～18歲男孩為16毫克，女孩為18毫克，成年男性為15毫克，女性為20毫克。
食物補鐵是首選： 紅肉、雞蛋、堅果、深綠色蔬菜、紫菜、黑木耳都是富含鐵質(zhì)的食物，多補充維生素C，也可促進鐵的吸收利用。

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3、腳踝浮腫：鉀元素缺乏

運動完吃香蕉補充高量鉀，可防止抽筋。
鉀是調(diào)節(jié)體內(nèi)血液和體液的酸堿平衡、維持體內(nèi)水分平衡與滲透壓穩(wěn)定的重要元素。長期缺鉀會導(dǎo)致心律不整、神經(jīng)傳導(dǎo)不正常的癥狀，如同大量運動后水分流失過多，鉀離子流失就容易抽筋，長時間則會發(fā)現(xiàn)身體出現(xiàn)浮腫，特別在腳踝處較明顯。
含鉀豐富的食物主要是植物性食品。許多蔬菜與水果的鉀含量每份超過200 毫克，這些食物若能每天選用5份以上，可以提供1000-1500毫克以上的鉀，達到建議量的三分之一。運動完吃香蕉補充高量鉀，可防止抽筋。
含鉀豐富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等；菠菜、山藥、毛豆、莧菜、大蔥等蔬菜中含鉀也比較豐富。各種果汁，特別是橙汁，也含有豐富的鉀。

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4、上火嘴破 痔瘡：維生素B2缺乏
每天喝250毫升牛奶能幫助補充維生素B2。（fotolia）
維生素b2又叫核黃素，微溶于水，是人體必需營養(yǎng)物。當(dāng)缺乏時，就會影響機體的生物氧化，使代謝發(fā)生障礙。
缺乏維生素b2的癥狀：嘴角干裂、蛻皮、脂溢性皮炎、皮膚發(fā)癢、舌頭發(fā)紅或紫紅、口腔易發(fā)炎、眼睛充血，易流淚，易有倦怠感，頭暈等。
“上火”與維生素B2也有關(guān)系。吃了辣椒、羊肉、白酒等熱性食物后，會擴張毛細血管，加速血液流動，就會加速維生素B2的消耗。如果得不到補充的話， 就會產(chǎn)生牙齦腫痛、肛門肌肉充血腫脹等上火癥狀，只要馬上服用足量的維生 素B 2，這樣癥狀會很快消失。
維生素B2在人體內(nèi)無法儲存，所以必須每天從食物中補充。每天喝250毫升牛奶能幫助補充維生素B2，其它食物如香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁、雞蛋、奶酪等也有豐富維生素B2。

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5、牙齦出血腫脹：維生素C缺乏
維生素C是一種抗氧化物 ( antioxidant )，亦扮演著細胞內(nèi)鐵質(zhì)蛋白 ( ferritin ) 在體液傳遞中，鐵離子還原作用的角色。
缺乏維生素C時，全身會出現(xiàn)瘀斑性出血。包括牙齦炎、牙齦出血、牙齦腫脹、牙周炎、壞死性齦口炎、眼球結(jié)膜出血、肉皮兒毛囊角化、皮下淤斑、紫癜、關(guān)節(jié)肌肉疼痛等，嚴(yán)重的會引起壞血病。還容易患感冒。
富含維生素c的新鮮蔬菜包括：小白菜、油菜、油菜苔、莧菜、芹菜、香椿、苦瓜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等。 水果包括：鮮棗、柚子、橘子、橙子、檸檬、草莓、柿子、 芒果、狝猴桃、龍眼、石榴等。

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6、慢性疼痛：維生素D缺乏
長期研究維生素D的波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)中心維生素D、皮膚和骨骼研究室主任何立克（MichaelF.Holick）認為，每個細胞都有維生素D的接收器，幾乎身體所有功能運作都要仰賴它。過去幾年的研究觀察也有相同結(jié)論，維生素D缺乏似乎和癌癥、心臟病、糖尿病、憂郁癥、免疫疾病息息相關(guān)。
維生素D缺乏還被視為慢性疼痛的危險因子。英國倫敦兒童健康研究所在英國《風(fēng)濕癥年報（AnnalsofRheumaticDiseases）》發(fā)表研究稱，維生素D不足可能是婦女罹患慢性疼痛的主因。維生素D也是促進骨骼生長、牙齒健全的重要物質(zhì)。
美國自然健康聯(lián)盟數(shù)據(jù)顯示，在所有天然食物中，三文魚的維生素D含量最高，金槍魚中的維生素D也很豐富。不管是新鮮的、冷凍的，還是罐頭的，含量都很高。另有研究發(fā)現(xiàn)，無論全脂還是脫脂，牛奶都含天然維生素D。**

阿炎

對照一下自己，看看缺什么。

吳敏營養(yǎng)師

從內(nèi)容看帖子標(biāo)題應(yīng)加上礦物質(zhì)或微量元素。