冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方。-------你知道嗎?吃姜的2個雷區(qū)

sansan

                                                                冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方
                                                                       -----你知道嗎?吃姜的2個雷區(qū)

什么時候才是吃姜的最佳時機?早上。早上吃姜的保健養(yǎng)生效果最好,因為早晨能生發(fā)胃氣,促進消化,加快血液流動,可以提神,開始美好的一天。如果錯過了早上的時機,中午或晚上吃姜,會加劇心火旺盛的情況。那么,怎樣吃姜、什么季節(jié)吃姜、要不要連皮吃?答案就在下面。

   一、早吃姜,勝參湯          講到藥食同源,有一樣?xùn)|西是不能不提的,那就是姜。姜真是上天賜給人類的寶貝。中國的老百姓誰家的廚房少得了姜呢?而中醫(yī)的藥方中以姜為君臣佐使之藥的也比比皆是。

          孔子說“不撤姜食”,至理名言。居家過日子,是不可一日無姜的。家里不論老小,誰要是著涼受風(fēng),馬上一碗姜湯伺候。出點汗,散掉表寒就沒事了。
          胃寒,胃口不開,喝兩天生姜紅棗茶,暖暖胃就好了。

          如果是日常保健吃姜,一定要在早飯時吃,所謂“早吃姜,勝參湯”是也。
          早上吃姜,保健養(yǎng)生的效果最好。原因是姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時,此時吃姜,正好生發(fā)胃氣,促進消化。而且姜性辛溫,能加快血液流動,有提神的功效。

怎么吃法呢?最好是早飯的時候準(zhǔn)備一碟子泡姜,就著米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩,入口有一絲絲的酸、辣、甜,加上粥的清香,微妙地調(diào)和在一起,簡單,清爽,細細地品來,卻是世間至味。也可以切幾片姜加入適當(dāng)?shù)募t糖,煮成紅糖姜水飲用。這是最養(yǎng)人的飲食,功效遠遠勝過參湯。

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二、午吃姜,疾病來

        很多人都知道晚上不宜吃姜。其實,不僅是晚上,中午以后就應(yīng)該不吃姜了。過午不食姜,否則容易傷肺。

        中國人養(yǎng)生,特別講究順應(yīng)天時。大自然的陽氣在中午到達頂峰。盛極必衰,午后陰氣開始升起,陽氣開始收斂。生姜是生發(fā)陽氣的,午后自然不宜再吃了。

        正午時分,心經(jīng)的氣血最盛。此時吃姜,對于本身心火旺的人來說無異于是火上澆油。心火會燒得更旺。城門失火,殃及池魚。咱們的肺就是這個池魚。心火過旺,肺就會遭殃了,會引起咳喘痰熱各種癥狀。

        午吃姜,疾病來。陰虛火旺體質(zhì)的人切記。

三、晚吃姜,見閻王

        為什么晚上不能吃姜?姜是宣發(fā)陽氣的,夜晚人體應(yīng)該養(yǎng)陰,收斂陽氣,吃姜是適得其反,違背天時。此時吃姜,有幾大害:

        第一、 使人興奮,無法安睡。

        第二、 刺激神經(jīng),影響心臟功能。

        第三、 郁積內(nèi)火,耗肺陰,傷腎水。

        僅僅如此,還不足以說明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最關(guān)鍵的原因是:人們一般都在晚上喝酒,這時如果以姜菜下酒,大害!

        姜酒同食,百日爛心。姜酒都是大熱之物,姜借酒力入經(jīng)絡(luò),酒借姜性入臟腑。晚上用姜菜下酒,等于吃慢性毒藥。民間流傳的公案中, 就有用姜酒百日爛肺來謀害人命的故事。其實,姜酒同食,何止傷肺。日積月累,五臟六腑都會受傷。說到底,還是酒害人。與其聞姜生畏,不如戒酒養(yǎng)生。

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    四、去皮乎?看情況

        現(xiàn)在的食譜中,凡是用到姜的,打頭必然是千篇一律的三個字:“姜去皮”。從什么時候開始,姜皮如此不招人待見,必欲剝之而后快?

        其實,姜皮絕非可有可無之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃,要根據(jù)具體情況來定的。

        怎么定呢?非常簡單。只要記住一點就可以了:植物的皮和肉是一對陰陽。姜肉性熱,所以姜皮性涼。姜肉發(fā)汗,所以姜皮止汗。受了風(fēng)寒,喝姜湯發(fā)汗,自然是去皮為好。平時喝生姜紅棗茶驅(qū)寒,則不去皮。一般做菜用姜,那肯定是帶皮吃了,以免偏性。

  五、夏吃姜,寒氣殤

        夏天正是吃姜最好的季節(jié)呢。一年四季中,其他三季你不吃姜都沒關(guān)系。但是到夏天最好要吃一點。夏天天熱,人體的毛孔都張開了。如果把人體比作一座城池,夏天就是城門洞開不設(shè)防的時間。各種外邪都會乘機侵入。有的可能當(dāng)時發(fā)病,有的則潛伏下來,到秋冬再發(fā)作。這時候吃點姜,可以保護你安然度夏,還不給秋冬留下病根。

        夏天天熱,細菌病毒大量繁殖,很容易病從口入。姜是天然的抗菌劑。吃了不潔食物拉肚子、嘔吐,嚼塊生姜就管用。拌涼菜的時候,多放點姜末,消毒殺菌,又開胃,最好。

        姜還是解暑的良藥。這話聽起來有些不可思議。想想夏天吃麻辣火鍋的感覺就明白了。天氣悶熱潮濕的時候,辣辣的吃下去,熱得滿頭汗,還連呼痛快。為什么呀?因為一出汗,把暑熱都給消掉了。古代治療中暑暈倒的人,就有一個方法是給他灌點姜汁。

        對現(xiàn)代人來說,夏天不僅是防暑的問題,更要防寒。因此夏天吃姜就更加重要了。

        這個寒,從兩個方面來:

        一是風(fēng)寒。夜里開空調(diào)睡覺,寒氣侵入毛孔了。早晨要趕快喝點姜茶補救一下。

        二是內(nèi)傷寒�，F(xiàn)在有冰箱,夏天好多人大量喝冰凍飲料�？墒窍奶烊梭w的陽氣都浮在表面,內(nèi)里是一座空城。冰凍的東西吃下去,五臟六腑都會受害。常吃點姜,暖暖胃,不讓寒氣積累起來害人,是非常必要的。

        冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方。這是古人經(jīng)驗的總結(jié),是順應(yīng)天時的養(yǎng)生之道。夏天妙用姜,的確可以起到冬病夏治的作用呢。

寒曦

這個早吃姜，午晚不吃很難哦，早飯基本是稀飯面條餃子，沒有姜，中午晚上我們炒菜做湯都要用到姜，經(jīng)常感冒了，也都是只有晚上才有時間熬姜湯，完了完了，晚吃姜要見閻王了:Q

寒曦

san叔你這么搶了營養(yǎng)師的活呀:lol