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本帖最后由 余小魚 于 2015-7-23 09:18 編輯
胖子的世界瘦子永遠(yuǎn)別想懂, 吃貨的世界--我最懂! 過著豬八戒的生活卻想要猴子般的身材
為大家推薦一小吃 純手工鍋貼餃 製作方法: 主料:豬肉、韭菜、麵粉 輔料:食用油、大蔥、生薑、醬油、鹽 豬肉韭菜餡餃子的做法步驟:
1.豬肉最好在家自己剁這樣口感會比絞肉機(jī)絞出來的好,后腿肉,在剁肉的同時把蔥姜一起剁進(jìn)去讓蔥和姜的味道完全與肉餡融合在一塊。
2. 韭菜切成末狀,注意要提前洗好韭菜控乾水分在切。3. 把肉餡剁好後放入油,味精,醬油,鹽,香油順時針攪拌五分鐘注意一定要一個方向攪拌最後放入韭菜先不要攪拌否則會出湯汁包得時候在順時針攪拌即可。ㄘi肉韭菜不必放五香粉之類的香料否則會影響韭菜於豬肉的融合在一起的味道這一步很重要。
4. 麵粉加入溫水揉成面團(tuán)(放到暖和的地方醒半個小時後會更加好用)
5. 把醒好后的面團(tuán)做成小劑后搟成餃子皮。
6. 然后包成餃子準(zhǔn)備下鍋嘍
7. 水開后下餃子
8. 也可以用油煎著吃味道很不錯我很喜歡!
9. 香噴噴的餃子出鍋啦!配上醋和蒜瓣吃就一個字"香"同學(xué)們也趕緊動手做吧!
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2015-7-23 09:15 上傳
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