中華田園犬

烏龜把蝸牛撞了

中華田園犬（拉丁學名：Canis lupus familiaris），傳統(tǒng)稱呼為“土狗”，北方有的地方又叫“柴狗”，屬于食肉目、犬科、犬亞科的一種哺乳動物，長大后肩高約35-60厘米，體重約 20-50公斤。肉食性不強，飲食偏雜食。與狼的外形非常相似，嘴短，額平。
其實“中華田園犬”就是“中國土狗”，只不過一個感性一個理性（以下都用“中國土狗”這個名稱）。北方有的地方又叫“柴狗”，南方多叫“黃狗”。每個地方都有當?shù)氐耐凉罚�所以其樣貌、名稱都不能一概而論。
中國土狗主要分布于長城以南，青藏高原以東，以中原為中心的低海拔的漢族集聚地，廣泛存在于中國漢族農(nóng)村，是中國漢族幾千年農(nóng)耕社會背景下的產(chǎn)物，可以說是歷史和文化的活化石。
中國土狗屬于中華五千年最古老的家犬，呵護老人，呵護家人，守家，易養(yǎng)，抗體能力強，陪過70后80后90后一代快樂的童年，稱為國犬。由于21世紀人民生活水平提高大量引進國外犬只【洋狗】，導致純種中華田園犬瀕臨滅絕，亟待保護！

以上內(nèi)容引自百度百科：http://baike.baidu.com/link?url=_YCaIUj4M9d2ylre_E-UCZYNq1jymcQrHGmJktK8tjJo4BmMLB3jUI2nHdMjwqSwSnG39MZUS5VB9GdigBMIO_

烏龜把蝸牛撞了

不同地區(qū)之間的中國土狗有大小、形態(tài)的差異，但它們都有共同的主要特點。有些地方差異是很大的，且其自由繁殖遺傳不穩(wěn)定，所以不同地方的土狗就產(chǎn)生許多地方特色。下面總結(jié)出的是部分土狗的外貌特征：
頭部：頭部特征更加接近于其祖先狼的外貌，嘴尖，嘴短，額平。中華田園犬

耳 朵：耳位高，耳小且直立或半直立，半直立的耳朵是向頭部正前方半下垂。(不同于其它一些犬種耳朵大且耳朵向頭部兩邊全塌下去）
尾 巴：尾巴向上翹起，特別在行走時會高高翹起，以金錢尾和鐮刀尾為主。（明顯不同于大多西洋犬種較直且下垂的尾部）
后腿：當站立靜止時，后腿明顯很平直并垂直于地面，踝關(guān)節(jié)彎曲不明顯。（特別是與大多西洋犬種彎曲的后腿踝關(guān)節(jié)相比更是明顯）
毛：棕毛為主，毛質(zhì)粗，容易保持干凈。顏色黃、白、黑、雜色都有。
體形：身體勻稱而緊湊；中等大小，身長與肩高比約成1:1，加上后腿平直并幾乎垂直于地面使整個身體成正方形。
柴犬近親：中型犬，跟柴犬相似，黃色外體，白色臉部，耳朵豎起，適合純種狗配種生育后代。

張本龍

百度百科【中華田園犬】

有你無悔

嗯，聞到了紅燒狗肉的香味。

有你無悔

紅燒狗肉菜品紅燒狗肉，此菜色澤醬紅，肉塊酥爛，鮮咸味美，香氣濃郁。 民間自古有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”等民諺。
準備材料
古代：　狗肉二斤；青蒜末二錢；陳皮五錢；醬油一兩五錢；八角五分；精鹽三分；干紅辣椒一錢；白糖五分；蔥三根；黃酒三錢；姜三錢；食油二兩
現(xiàn)代：鮮狗肉1000克，干紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。
制作過程
1.選用新鮮狗肉放冷水中浸泡去血水，洗凈剁成約一寸見方的塊，放入鍋中，加清水三斤燒開，以煮去血腥味，再用冷水沖洗兩次，瀝干水。
2.鍋放爐火上，放入食油燒至冒煙時，下狗肉煸炒至水分快干時，先加入黃酒、醬油、白糖煸炒入味，再加清水(一斤)、精鹽、陳皮、八角、干紅辣椒、蔥(打結(jié))、姜(拍松)，燒 開后撇去浮沫，蓋好鍋蓋，改用小火燒燜至肉塊熟爛時，揀去蔥、姜、干辣椒和香炒，再用旺火燒濃湯汁，放入青蒜末(或芫荽末)起鍋即成。
家常做法
材料：香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒各適量碗裝備用；厚姜片和大蔥段各適量；干辣椒適量；
1、狗肉2斤剁成塊，碗裝備用；鍋燒熱去油，倒入姜片和大蔥段，用小火慢慢煸香，再倒入香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒一起煸香，倒入狗肉轉(zhuǎn)大火翻炒，炒干狗肉里的水汽，煸出狗肉里的油份；
2、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香氣，炒掉辣椒的燥氣，辣椒炒香后淋入適量的二鍋頭酒，蓋上鍋蓋燜10秒，加入適量的鹽炒均，淋入適量的水淹過狗肉；
3、大火燒開后倒入高壓鍋，上大氣后壓20分鐘，慢泄氣打開鍋蓋，檢出狗肉、姜片和倒出湯汁，其余一概不要；
4、另切適量的蒜苗和大蒜子，鍋燒熱去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和湯汁，再加入適量的干辣椒炒均后大火收汁；
5、當湯汁收得差不多時，加入適量的老抽和雞精炒均，繼續(xù)大火收汁，當湯汁變得非常粘稠快干時，放入蒜苗，大火炒均即可起鍋；

烏龜把蝸牛撞了

有你無悔 發(fā)表于 2016-9-20 19:04
嗯，聞到了紅燒狗肉的香味。

這只中華田園犬給你吃了

有你無悔

烏龜把蝸牛撞了 發(fā)表于 2016-9-20 19:08
這只中華田園犬給你吃了

一個人吃不了，大家分著吃。

烏龜把蝸牛撞了

桐都正霧 發(fā)表于 2016-9-20 19:14
小心，那是一只瘋狂的狗。

狗肉好七啊
有專門打狗的人啊

張本龍

            從“人吃狗”到“人斗人”：玉林狗肉節(jié)為何受關(guān)注

        今年夏至的玉林狗肉節(jié)沒有了去年的激烈對峙，不管是買狗肉者，還是愛狗者都做出了一些退讓。在玉林，狗肉商鋪的招牌把“狗”字都隱去了，一些商鋪也被政府換了位置，街頭宰狗的血腥場面也消失了，食狗肉者也從街邊被統(tǒng)統(tǒng)移到了室內(nèi)。愛狗人士的行為也不再那么激烈，以買狗救狗的方式為主。但兩者的對立依然是鮮明的，整個事件也依然被廣泛關(guān)注著。玉林市以發(fā)展旅游為目的來主推荔枝狗肉節(jié)的行為也被挖掘出來，媒體人甚至發(fā)現(xiàn)尼采也是動物保護主義者，因為他曾抱著一匹被鞭打的馬痛哭，愛狗人士正是這種悲力量的繼承者。對尼采的解讀也許可以是多種多樣的，也不知愛狗人士對自身所具有的悲憫力量是否自覺。但如果套用《孟子》中的“幼吾幼以及人之幼”，用“狗吾狗以及人之狗”來解釋愛狗人士的行為更說得通一些，對人販子恨之入骨和對吃狗肉者堅決抵抗可能在本質(zhì)上是同一種情感。

       首先，愛狗人士和動物保護主義者的心情和思維方式都是能夠理解的，他們也有自由表達自己的價值觀；而食狗肉也是廣西一帶固有的習俗，不違反法律，不違背道德，也應(yīng)該得到最起碼的尊重。但究竟是什么力量使得這兩種觀念交鋒的時候漸漸失去理智，從“人吃狗”演變成了“人吃人”？

       事實上，早在2011年的時候，就是因為愛狗人士的強烈反對，浙江金華的“湖頭狗肉節(jié)”被政府緊急叫停了。而近年來的玉林狗肉節(jié)，動物保護人士也試圖用相同的方式來取消這個節(jié)日。這期間，明星發(fā)微博譴責狗肉節(jié)、甚至舉行公益演出；愛狗人士在社交媒體上發(fā)起愛狗誓言；媒體爭相報道出現(xiàn)在玉林的各種愛狗護狗行為。這些暫且都在理性的范圍內(nèi)，因為我們處在民主自由的時代，每個人都有權(quán)利發(fā)表自己的觀點。但最后發(fā)展至不斷電話騷擾狗肉餐館老板，甚至發(fā)出生命安全的威脅；愛狗人士踢壞商戶大門；食客不敢堂吃，怕被媒體跟拍。當一部分人的言論自由威脅到另一部分人的人身基本權(quán)利之時，為什么玉林市政府先要馬上撇清同自己的干系？為什么資深媒體人不愿就此事件發(fā)聲？因為對于前者，這是一個公關(guān)事件，處理不好，仕途中斷。對于后者，這是一個輿論的漩渦，稍不注意就會深陷泥潭。

       據(jù)媒體報道，玉林市政府之前曾下發(fā)內(nèi)部文件，禁止公務(wù)員及其家屬近期內(nèi)于公共場所食狗肉，不得不說這是一個保護自己人的明智之舉；而在商戶財產(chǎn)受到損失的時候，玉林公安也只能是勸和為主，盡快息事寧人，并沒有依法處置當事人，也不失明哲保身之舉，在輿論面前，法律也沒了底氣，先保住官帽再說。輿論就像一把尚方寶劍，它可以揭露不法行為，可以檢舉貪官，但使用不當?shù)臅r候它也會割破正義，撕毀人權(quán)。

       再看看媒體人對此事件的反應(yīng)。據(jù)白巖松所言，他們在做《新聞1+1》的選題之時，也不得不考慮“狗肉節(jié)”這個選題很容易得罪公眾，要么是愛狗人士，要么是嗜狗肉者。而作為最早關(guān)注狗肉節(jié)的資深記者梁伯鈞，曾拒絕大部分國內(nèi)外媒體的采訪，因為不想卷入到這場爭論的漩渦，他曾對鳳凰財經(jīng)的記者說，你根本想不到網(wǎng)絡(luò)輿論的壓力。而事實上梁伯鈞在2012年的時候就深入調(diào)查過玉林狗肉節(jié)的實際狀況，可以說在這件事情上具有一定的發(fā)言權(quán)，而又是什么讓他失聲的呢？因為他害怕成為眾矢之的。

       其實愛狗與吃狗的爭論根本不算什么大事件，那么為什么玉林狗肉節(jié)關(guān)注度如此之高？因為它本質(zhì)是一次典型的網(wǎng)絡(luò)輿論事件。這種事件一般有兩個領(lǐng)導者，一群參與者，并借助于互聯(lián)網(wǎng)平臺大肆傳播。先說領(lǐng)導者，主要是媒體人和明星。前者是無冕之王，擁有常人無法比擬的媒體資源和一張無所能阻擋的通行證；后者則擁有巨大的影響力，通過微博發(fā)表個人觀點具有很大的影響力。一群參與者是廣大的互聯(lián)網(wǎng)用戶，他們通過互聯(lián)網(wǎng)這個平臺可以自由發(fā)表意見。而互聯(lián)網(wǎng)巨大的傳播效應(yīng)使得片面的事實得以迅速傳播，比如狗被屠宰的血腥場面，其實沒有什么屠宰的場面是風花雪月的；也提供了一個“人肉”搜索的平臺，真不知那些媒體人將狗肉食客拍下來的居心到底何在，如果這些視頻一旦傳播開來，食客將會遭到愛狗人士的人肉搜索，那么很快就會從人吃狗變成為人吃人。所以網(wǎng)絡(luò)輿論的可怕之處就在于它很容易從觀念之爭轉(zhuǎn)變?yōu)槿松砉�擊，人們會在瞬間集體失去理性。

       北京大學的張頤武教授曾對媒體說，動物保護主義可以宣傳他們的價值，但是將吃狗肉作為傳統(tǒng)文化，就要低調(diào)一些。細細琢磨，這句話可謂意味深遠。事實上，動物保護主義和其他主義一樣，它們的根基都建立在最早由西方提倡的民主與自由之上，它們不自覺得帶有一種普世的價值，一種強勢的推廣力量，它們都有自己堅強不可推倒的邏輯。比如說愛狗人士可稱狗是人類的忠誠伴侶，可以質(zhì)疑狗肉來源的合法性，總之可以列出種種理由來反對狗肉節(jié)。而對于吃狗肉的習俗來說，其中沒有什么邏輯可言，他們就是喜歡吃狗肉，這就是當?shù)亓鱾鞯牧曀祝�但他們也沒企圖把這個習俗傳播到世界的每一個角落，于是他們成了輿論的弱勢方。

       事實上類似于動物保護主義的各種主義，都帶有一種全球化的特質(zhì)，都帶有基督教的普世價值，他們試圖在世界的每一個角落實現(xiàn)統(tǒng)一的價值觀。人類總體在從野蠻慢慢發(fā)展為文明，從強調(diào)人權(quán)開始到強調(diào)動物的權(quán)利，從不能忍受對人的殘暴行為到不能忍受對動物的殘暴行為。這只是歷史的發(fā)展趨勢，不置可否。但這種表達一定要在理性和法律的范圍之內(nèi)，不要被別有用心的人所利用，要警惕他們打著文明的旗號卻實施著野蠻的行為。