節(jié)氣｜冬至大如年，艾灸助陽(yáng)氣

張本龍

2016年12月21日、農(nóng)歷十一月廿三為冬至節(jié)氣，這天是一年中白天時(shí)間最短的一天。過(guò)了冬至以后，太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向北移動(dòng)，北半球白天逐漸變長(zhǎng)，夜間逐漸變短，所以，有俗話說(shuō)，“吃了冬至面，一天長(zhǎng)一線。”

冬至既是節(jié)氣，也是傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法。各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗，中國(guó)北方多數(shù)地方有冬至吃餃子的習(xí)俗。在江南水鄉(xiāng)，冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯，以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。

澎湃新聞?dòng)浾?nbsp; 汪錫卿 圖

【居】艾灸助陽(yáng)氣

冬至是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)，主要是因?yàn)椤皻馐加诙�至”、“冬至一�?yáng)生”。因?yàn)閺亩�季開始，生命活動(dòng)開始由衰轉(zhuǎn)盛，由靜轉(zhuǎn)動(dòng)。此時(shí)科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力，達(dá)到延年益壽的目的。

冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，患心臟和高血壓病的人往往會(huì)病情加重，患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷。因此，患者要注意防寒保暖，及時(shí)增添衣服，不宜穿得過(guò)緊，以利血液流暢；合理飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過(guò)度勞累；保持良好心境，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。適當(dāng)御寒鍛煉，如用冷水洗臉等。注意病情變化，定時(shí)就醫(yī)檢查，服用必要的藥物。

冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化之際，此時(shí)艾灸神闕穴（肚臍正中央）可激發(fā)身體陽(yáng)氣上升。在冬至前后四天，加上冬至這一天共九天中，可以用艾條灸神闕穴，把艾條點(diǎn)著后以肚臍為中心，熏灼肚臍周圍。每天一次，每次15-20分鐘。

中醫(yī)認(rèn)為，女屬陰，為涼性。女性如果不注意保暖就會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等不適癥狀。女性冬至吃些肉類可中和寒氣，加快內(nèi)分泌，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，來(lái)應(yīng)對(duì)嚴(yán)寒。

【食】食補(bǔ)勝藥補(bǔ)

冬至這一天，陰極陽(yáng)生，人體內(nèi)陽(yáng)氣蓬勃，最易吸收外來(lái)的營(yíng)養(yǎng)。俗話說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。進(jìn)補(bǔ)時(shí)，飲食宜多樣化，適當(dāng)選用高鈣食品，飲食清淡少吃肥膩和過(guò)咸食品。冬天陽(yáng)氣日衰，脾喜溫惡冷，宜吃溫?zé)岬氖澄镆员Ｗo(hù)脾腎。吃飯宜少量多餐。

此外，盡管冬至吃羊肉有滋補(bǔ)功效，但吃完羊肉火鍋后不宜馬上喝茶，否則會(huì)使茶葉中的鞣酸與肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，誘發(fā)便秘。羊肉不宜與醋同食，因?yàn)樗嵛毒哂惺諗孔饔�，�?huì)使溫補(bǔ)作用大打折扣。此外，羊肉也不宜與南瓜同食。因?yàn)槟瞎蠈儆跍責(zé)崾澄铮瑑烧叻旁谝黄鸪詷O易“上火”。同理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

另外，雞湯雖然是大補(bǔ)，但也并非人人都能喝。雞湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸，膽道疾病患者、膽囊炎和膽結(jié)石癥經(jīng)常發(fā)作者不宜多喝雞湯，否則易引起膽囊炎發(fā)作。雞湯有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過(guò)多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，喝多了雞湯會(huì)引起氮質(zhì)血癥，加重病情。

推薦食療方：羊肉燉蘿卜

白蘿卜、羊肉洗凈切塊，鍋內(nèi)加水將羊肉入鍋，開鍋后5分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。此方益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，對(duì)腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽(yáng)痿、脾胃虛寒者更適宜。