本帖最后由 王曙光 于 2017-9-3 10:50 編輯
端起白蘭地,干杯
前段時間,張裕酒廠與桐城市經(jīng)緯商貿(mào)公司一起,主辦了一個高端的酒會和講座。我有幸參加其中,學到了不少的知識,尤其是白蘭地方面的認知,今天我想就講座的內(nèi)容與大家分享。 白蘭地屬于葡萄酒,說到葡萄酒,不能不提到北緯44度。所謂的北緯44度,就是盛產(chǎn)葡萄酒的地方。世界所有生產(chǎn)的高端葡萄酒,都出自于北緯44度,如法國、英國、意大利等許多世界著名的酒莊,還有我國的張裕葡萄酒等。 白蘭地,是由品種極好的白色葡萄,釀制而成的白色葡萄酒。酒精的沸點是78.4度,白色葡萄酒再經(jīng)兩次壺式蒸餾,后由橡木桶貯存而成。白蘭地最初的名字來源于荷蘭,意思是:燒制過的酒,譽為生命之水。 說起白蘭地,大家應(yīng)該不會陌生,譬如人們常說的XO、人頭馬、軒尼詩等;其實,白蘭地分為多個等級,XO是其中的最高等級。等級的劃分,一般依據(jù)貯存的年限而定。 白蘭地,又俗稱男人四十歲的味道,或稱男人的香水。因其酒精度,比其它干紅葡萄酒高許多,又經(jīng)橡木桶貯存,所以色澤金紅,芳香持久,特別受到社會名流、成功人士的青睞,于是高端酒會、聚餐都常常可見白蘭地的蹤影。 酒的種類有許多,但白蘭地是唯一的一款堿性酒。因人體的酸性比較大,飲用白蘭地能很好調(diào)節(jié)身體的機能;尤其對于中風的人,有很好的保健作用。 白蘭地的喝法,也有許多種。在酒吧,常喝的雞尾酒,多用白蘭地作為基礎(chǔ)部分調(diào)制而成。家中飲用,亦可兌上一些蘇打水、或加些冰塊、或加些切開的水果…輕輕搖晃,酒香四溢… 端起白蘭地,干杯!
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