千萬(wàn)不要空腹吃糖

阿肆

   生活中，有很多人喜歡吃糖，或者愛喝加糖的果汁兒。然而，解放軍著名營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師梁有福提醒說，最好不要空腹吃糖。

  這主要基于兩方面原因：第一，當(dāng)人空腹時(shí)吃糖，糖基本上可以不經(jīng)過消化就能被人體立即全部吸收，更為重要的是，糖幾乎可以不經(jīng)過人體的任何代謝過程，就能直接進(jìn)入血液。這些在空腹時(shí)大量進(jìn)入人體血液的糖，帶來(lái)的結(jié)果就是使人體的血糖水平明顯升高，而身體為了維持一個(gè)健康合理的血糖水平，必然會(huì)通過分泌大量的胰島素來(lái)調(diào)節(jié)過高的血糖，這種驟然升高的血糖水平，即使是健康的人體也未必能及時(shí)分泌出足夠的胰島素來(lái)促使血糖在短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)到正常水平。這樣一來(lái)，身體就會(huì)表現(xiàn)為暫時(shí)性的高血糖，而高的血糖水平對(duì)身體健康是有害的。第二，有學(xué)者指出，血液中暫時(shí)性的高血糖會(huì)與體內(nèi)許多重要組織成分中所含的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其受到損害。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的受損最直接的危害就是，這些發(fā)生結(jié)構(gòu)變化的蛋白質(zhì)不能正常發(fā)揮其作用，從而對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。

   人長(zhǎng)期空腹吃糖，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)血糖水平長(zhǎng)期維持在一個(gè)較高水平，這必然促使胰島素也長(zhǎng)期處于高分泌水平，這樣對(duì)身體健康是不利的。但他同時(shí)指出，當(dāng)人身體處于低血糖時(shí)，空腹吃糖不僅有益于身體健康，而且還是一種有效的急救手段。