每日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。

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每日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。它也許是全世界流傳最廣的健康諺語，但，知道起源的人不多，而且吃蘋果吃對的人也不多，不信繼續(xù)往下看~

據(jù)史料記載，“每日一蘋果”最早一次出現(xiàn)在記錄中，是1860年左右，出自英國威爾士的彭布羅克郡民諺。
當(dāng)時的說法是：睡前一蘋果，醫(yī)生沒面包。在古老的英國，面包即代表生計，等同于中國人耳熟能詳?shù)摹懊姘鼤�有的”�?br /> 到了19世紀(jì)末20世紀(jì)初，這句話演變?yōu)椤懊咳找惶O果，別給錢醫(yī)生”、“每日一蘋果，送醫(yī)生遠(yuǎn)離我�！爆F(xiàn)在版本的說法，相對比較“年輕”，最早出現(xiàn)的年份是1922年。

蘋果確實有不錯的營養(yǎng)價值，古代羅馬人和盎格魯-撒克遜人都已經(jīng)知道蘋果是健康的。甚至傳說古代印度人1500年前已經(jīng)將它納入阿育吠陀（古印度草藥）行列。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和科研也證實了蘋果對健康的諸多好處，譬如：
2012年美國俄亥俄州立大學(xué)一項研究便發(fā)現(xiàn)，中年人每天吃一只蘋果，能夠顯著降低體內(nèi)的“壞膽固醇”；
2011年的荷蘭研究則說，吃蘋果、梨子都有助預(yù)防中風(fēng)。

美國農(nóng)業(yè)部2004年曾經(jīng)列出一份抗氧化劑含量最高的100種食物清單，其中有三類蘋果光榮入選前20名：在所有水果中，蘋果的抗氧化劑含量，僅次于藍(lán)莓、草莓所屬的漿果類。

蘋果的作用，一共有16項，美白、化固醇、遠(yuǎn)離癌源……吃蘋果的理由，實在太多，其綜合作用堪稱第一。

1、美白牙齒
蘋果不是牙膏，但通過咬、嚼蘋果，可以刺激口腔分泌唾液，降低口腔細(xì)菌水平。
2、拒絕癡呆
一項研究通過小白鼠實驗證實，飲用蘋果汁可以抵抗大腦衰老，這是因為其中含有高水平的神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿，主流研究結(jié)果表明，人體內(nèi)該物質(zhì)含量與阿爾茨海默癥改善存在顯著關(guān)聯(lián)。
3、殺菌消炎
蘋果煮熟后，所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加，能達(dá)到降低血糖、抗炎殺菌的效果，適用于濕疹、皮炎患者。
4、遠(yuǎn)離帕金森
研究稱，多吃蘋果或者其他水果、高纖維食品的人群，能更好地防止帕金森癥。
帕金森的發(fā)病，主要是因為能分泌多巴胺的神經(jīng)細(xì)胞出問題，而蘋果中的抗氧化物質(zhì)能夠抑制自由基，從而避免這種情況發(fā)生。
5、抵御各類癌癥
吃蘋果有助預(yù)防幾乎所有類型癌癥。美國癌癥研究學(xué)會認(rèn)同，攝入富含黃酮素的蘋果，有助于將胰腺癌風(fēng)險降低23%；美國康奈爾大學(xué)則發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中蘊(yùn)含數(shù)種三萜類化學(xué)物，有抑制肝臟、結(jié)腸和乳腺癌細(xì)胞生長的潛在作用。
6、減低糖尿病風(fēng)險
研究稱，女性每日至少吃一只蘋果，患2型糖尿病風(fēng)險比不吃的同性低28%，因為蘋果中大量可溶性纖維是平衡血糖的關(guān)鍵。婦科疾病者也可多吃蘋果，在飲食上忌辛辣和生冷飲食，平時也要注意私處衛(wèi)生。
7、降低膽固醇
可溶性纖維還能附著并清除腸道中的脂肪，從而降低體內(nèi)膽固醇水平，翻譯成“人話”就是：能讓你的身體變得更健康。
8、止腹瀉，通便秘
蘋果，在幫助消化方面有神奇能力：對腹瀉不止的人，它能幫助止瀉；而如果你排便有困難，它又能助通便，有痔瘡煩惱者。
9、控制腸道易激綜合征
腸易激綜合征的癥狀包括便秘、腹瀉、腹痛和腹脹等。醫(yī)生建議，少吃乳制品和高脂肪食物，多攝入膳食纖維。
10、提高心臟健康
廣泛臨床數(shù)據(jù)分析顯示，膳食纖維有助于減少血管中的高膽固醇血小板聚集，蘋果皮中的酚類復(fù)合物還能阻止不良膽固醇造成的血管壁硬化，如果血管壁積聚過多血小板，就會減少流向心臟的血液，從而引發(fā)冠心病。

11、避免痔瘡
痔瘡，難言之隱，癥狀大家都懂，它不會危及生命，卻苦不堪言。痔瘡是由于骨盆和直腸部位受壓力過大導(dǎo)致，因此處理痔瘡就要為腸道“減壓”，膳食纖維還是救星。
13、預(yù)防膽結(jié)石
膽結(jié)石的形成，是由于膽汁中膽固醇的含量過高，再也不能保持液態(tài)，于是固化結(jié)石。過度肥胖人士，尤其容易膽結(jié)石。醫(yī)生建議攝入豐富膳食纖維，一方面控制體重，另一方面降低膽固醇，進(jìn)而將膽結(jié)石拒之門外。
14、為肝臟解毒
幾乎每種食物中都或多或少含有一定“毒素”，特別是中國人的食物，肝臟則肩負(fù)著清除其中毒素的重任。所謂的排毒方式，有各種各樣的說法，不乏謠言，有些甚至令醫(yī)師憂慮。不過，蘋果肯定是其中最簡單、最靠譜的一種，有助于肝臟解毒。
15、增強(qiáng)免疫
這要選擇紅蘋果才行，因為紅色蘋果含有抗氧化劑家族中的榭皮素。研究發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)有助于增強(qiáng)和鞏固人體免疫力，對壓力大的人尤其有效。
吃蘋果還有助于刺激抗體和白血球的產(chǎn)生，增強(qiáng)抗病能力，預(yù)防感冒。
16、防止白內(nèi)障
蘋果也是清肝明目的水果之一，國外長期研究發(fā)現(xiàn)，保持日常飲食當(dāng)中包含蘋果等含有較高抗氧化劑的人士，發(fā)生白內(nèi)障的幾率便可下降10%到15%。
有這么多好處，即使再不喜歡它，也應(yīng)該每天吃上一只，讓健康陪伴你。

最后，進(jìn)入最關(guān)鍵話題，怎么吃蘋果？有人說，還不簡單，洗干凈了，啃啃啃，搞定……
其實蘋果皮是整個蘋果中營養(yǎng)價值最高的部位，特別是抗氧化劑含量第一。即使算上農(nóng)藥殘余或者水果蠟的負(fù)面影響，仍不會抵消蘋果皮帶來巨大的益處。
所以，只要你沒有心理障礙，正確洗凈，大可以連皮帶核一起啃得一點不留。
但必須注意的是，平時有胃寒癥狀者忌生食蘋果，但婦科疾病者可多吃，因為蘋果具有消炎殺菌之功。

不論如何，蘋果的確是“營養(yǎng)密集”、“天然美味”、“容易購買”，并且“人人買得起”的水果之王！
每天生吃兩個，免去很多不必要的風(fēng)險，還能健康、養(yǎng)身一輩子！