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在朋友圈看到一張照片,一棵樹冠像傘一樣張開的大樹,層層綠葉之上是一簇簇或青綠或微黃的果子。我心里一動,枇杷熟了。 枇杷以外的樹木大多會選在春、夏、秋三季開花,盡情展現(xiàn)自己的美。而冬天寒風低溫,萬物蕭瑟,能在霜欺雪壓之下開花的,人們印象里的大概只有梅花了。其實,在寒冬里傲雪凌霜還有枇杷。而花開后能結出美味果實的可能只有枇杷了。 “楊柳迎霜敗,枇杷隔歲花”。初冬時節(jié),枇杷開花了。滿樹的枇杷花很不起眼;ㄐ陀悬c像桂花,但比桂花稍大些。白色的花瓣,密密的淡黃花蕊,一簇簇聚在一起。沒有艷麗的顏色,更沒有襲人的芬芳,因而少人關注它,甚至很多人都不知道那是枇杷在開花?墒,對枇杷來說,那有什么要緊?不管有沒有人關注,有沒有人欣賞,甚至不管有沒有蝴蝶的殷勤,蜜蜂的追逐,它迎著烈烈西風,認真開著花。 經(jīng)冬復歷春,別的花草樹木還在沉睡之中,只等著春風來喚醒。而枇杷默默地把碧玉丸一樣的小球掛滿了枝頭,向春風致意。一陣陣春風溫柔拂過,小球歡喜著一日大過一日!拔逶妈凌藢崳嗲辔渡兴帷,待到初夏暖陽熾熱相伴,小球一天天明艷起來,由綠而黃,由澀到潤。又圓又大的黃金丸被碧玉一般的翠葉簇擁著,就像一個個綻放著笑容的小精靈一樣。枇杷果是果實中獨備四時之氣者,它接受天地靈氣,化為美味,再把這些慷慨地饋贈給了人類。 五年前,那時宿舍樓下正好有兩棵枇杷樹。一棵干瘦葉疏,就像營養(yǎng)不良。六月份時,樹上零零星星掛著幾個枇杷,雖個小但味甜。樹靠近宿舍,我們站在二樓陽臺就可摘到。有時我和伙伴們一邊聊天,一邊隨手一伸,就摘到金黃熟透的枇杷。掰開蒂把,輕輕一撕,薄薄的皮就脫落了。枇杷入口,鮮甜微酸的汁就擁抱了你的舌頭,挑逗著你的味蕾,誘惑著你的雙手。 另外一棵枇杷樹高干粗,枝葉如蓋。結的枇杷又大又多,酸甜適中。那橙黃橙黃的枇杷,柔軟多汁,咬一口,酸中有甜,甜中帶酸,滋味很足。這一棵將近三層樓那么高。站在二樓陽臺能摘到一部分,可那些最大最黃的枇杷卻在樹的頂端,讓人巴巴望著流口水。正如王安石所說“世之奇?zhèn)ス骞址浅V^,常在于險遠,而人之所罕至焉”,最美的風景總是在最陡峭的遠方,最甜美的果實總是在最高的枝頭,也不是輕易就能得到的。世間的美好也大多如此。 當我們望著那黃金丸流口水時,伙伴一個電話,招來一個穿皮鞋打領帶的帥哥。看到我們在樹下仰望,帥哥就笑了。他脫下西裝,麻溜一下就上樹了,一會功夫就摘下一籃枇杷。后來六十多歲的老葉同志看到我們在樹下徘徊,竟然也爬上枇杷樹。他摘了好幾籃,自己也一個不留,看我們吃得花見花開,他一個勁的搖頭,那么酸怎么吃得下?真正是他之毒藥,我之蜜糖了。 有一天,我居然看見汪姨站在枇杷樹上,我嚇了一跳。她有六十多歲了,平時說話慢聲細語的,走路慢騰騰的。為了摘枇杷她還特地做了一個鉤子,上面安了木柄,手夠不上就用鉤子鉤住,再用力一拉,拉到夠得著的高度,然后從容不迫地摘。底下一枝摘完了,再上一步,臂雖非加長,但有了得力工具,一切都似乎容易多了。她在樹上晃晃悠悠,我在樹下提心吊膽?珊芸旎@子就滿了,她安全地從樹上下來,我目瞪口呆。 枇杷具有潤肺、止咳、化痰等功效,多吃枇杷可以緩解各種咳嗽癥狀,對咽喉炎非常有效。新鮮枇杷難以保存很久,制成枇杷膏就可以保存一年以上。新鮮的枇杷去皮、去籽、搗爛,然后放到鍋里熬煮,加水小火熬40分鐘左右。如果上面有泡沫,用勺子撇出。在熬的過程當中,可以加入冰糖、蜂蜜,也可以加入少量的川貝,這樣可以增強潤肺止咳的作用。當膏熬至濃稠就可以收膏,裝瓶,冷卻后放冰箱冷藏。需要時取一勺用開水沖開就可以食用了,一樣的酸甜可口。 “綠萼經(jīng)春開籠日,黃金滿樹入筐時!辫凌擞质炝,想起那酸甜多汁的枇杷,更想起那些年在樹下共享枇杷的歡樂場景,不免令人垂涎欲滴了。 (備注:此文發(fā)表于2020.5.18《黃山日報》)
本帖最后由 魏海霞 于 2020-5-22 21:27 編輯
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