我的發(fā)明：“吳秀才淡雞咸鴨蛋”

吳礪

                                                                                                     我的發(fā)明：“吳秀才淡雞咸鴨蛋”

    我們大多數(shù)人都是愛吃咸鴨蛋，尤其是早上吃稀飯的時(shí)候。但是，平時(shí)我們很少吃咸鴨蛋，因?yàn)樘�咸了，空口吃，受不了�?/div>

    我們平時(shí)空口吃的多是白水煮雞蛋。這個(gè)白水蛋缺點(diǎn)就是太淡了。還有鹵雞蛋，咸味是有了，多是要去蛋殼，弄得手上都是黑乎乎的。

    我忽然有了一個(gè)靈感：

    將一個(gè)生雞蛋和一個(gè)生咸鴨蛋，相互交換彼此的蛋清，則有了二種組合：

    一．淡雞蛋清（白）＋咸鴨蛋黃；

    二．淡雞蛋黃＋咸鴨蛋清（白）。

    這大概是人類有史以來，雞和鴨，相互說上話了。之所以不選擇生鴨蛋和生咸鴨蛋相配互換，因?yàn)闆]聽說過人們吃白水煮鴨蛋，可能是白水煮熟鴨蛋會(huì)有腥氣。

    工藝流程是，選擇兩個(gè)尺寸相當(dāng)?shù)碾u蛋鴨蛋：

    一．在生蛋兩端分別鉆兩個(gè)小洞，讓生鴨蛋和生雞蛋的蛋清都基本流出來；

    二．再用用于食品的膠帶（或熟米粒）先臨時(shí)封住一個(gè)小孔，用注射器吸起生鴨蛋的蛋清，注入有雞蛋蛋黃的蛋殼內(nèi)；吸起生雞蛋蛋清，注入有咸鴨蛋蛋黃的蛋殼內(nèi)，用食用膠帶（或熟米粒）封好，蒸熟。

    試想，淡雞蛋白與咸鴨蛋黃吃起來，口感一定不差；咸鴨蛋白與淡雞蛋黃一道，口感也應(yīng)當(dāng)是分外特別的——或者淪，隨身帶著淡口吃蛋，應(yīng)該是可以接受了？

    只要有一個(gè)微形鉆床，一個(gè)微型空心鉆頭，這可以快速便捷的制作。

    這是吳秀才發(fā)明之五十五：“吳秀才淡雞咸鴨蛋”。

吳礪

2020.7.8