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先賢九死覓白沙,
為民立命爭(zhēng)韶華。
義無(wú)反顧心無(wú)我,
無(wú)畏無(wú)懼智化魔。
大廉不謙金石開(kāi),
神造營(yíng)盤(pán)水密艙;
奇添爆竹辟兇險(xiǎn);
巧參紅樹(shù)制鹽田;
妙利魚(yú)鹽經(jīng)海市;
培根鑄魂始發(fā)港,
鴻福天下萬(wàn)年康!
背景故事:
相傳,大廉原是東夷部落首領(lǐng)伯益的長(zhǎng)子。大禹去世之后,伯益和夏啟進(jìn)行部落聯(lián)盟首腦之爭(zhēng)而引發(fā)戰(zhàn)爭(zhēng),結(jié)果伯益失敗后被夏啟殺害。此次東夷與夏之戰(zhàn),甚為慘烈,東夷地區(qū)延續(xù)了幾千年規(guī)模巨大的堯王城;凌陽(yáng)河和段家河古城都?xì)в趹?zhàn)火,蕩然無(wú)存。大廉也在此次戰(zhàn)爭(zhēng)中與東夷部落余部中的妻兒、弟弟、親人們失聯(lián);相互尋找未果,雙方都認(rèn)為國(guó)破家亡;親人們?cè)缫雅c堯王城一起化為了灰燼。無(wú)奈之下,東夷部落余部只好遷移西北地區(qū)逃避戰(zhàn)火,以待日后東山再起。此時(shí)的大廉仍然被敵軍追殺,無(wú)家可歸悲憤之際帶領(lǐng)身邊少數(shù)兵將護(hù)衛(wèi),選擇乘船南投百越;但還是不時(shí)被敵兵追殺,大廉寧死不降;率領(lǐng)親兵護(hù)衛(wèi)與追敵常年周旋在百越族地的江河沼澤與密林之中,英勇戰(zhàn)斗到只剩下他一人,當(dāng)伏擊消滅完最后一名追兵時(shí),大廉也身負(fù)重傷倒地奄奄一息;幸好被百越漚浦氏族女首領(lǐng)----烏坭,巡視邊界時(shí)發(fā)現(xiàn),并將其背回漚浦澤國(guó),精心救治才化險(xiǎn)為夷。
當(dāng)大家了解完大廉的身事后,善良的烏坭與眾族人都非常同情他的遭遇,一致同意收納大廉為漚浦氏族的新成員。由于大廉心底純良、才學(xué)出眾、膽略過(guò)人與烏坭日久生情,雙方情投意合結(jié)為了夫妻。也許是有緣千里來(lái)相會(huì)!或許是有情人終成眷屬!又或許是命中注定!大廉從此,成為了合浦古廉人的祖先,也是中國(guó)廉姓的始祖。據(jù)說(shuō)秦國(guó)的先祖蜚廉,也是大廉的后代。到了公元前221年,秦始皇先后滅了韓、趙、魏、楚、燕、齊等六國(guó)。統(tǒng)一諸侯后,為了完成祖先的遺愿,也為了中華民族炎黃子孫原本就是一家,就應(yīng)建立一個(gè)統(tǒng)一的多民族國(guó)家!為此雄才大略的秦始皇要征服嶺南百越地區(qū),把秦國(guó)國(guó)境推進(jìn)到大廉先祖?zhèn)冊(cè)?jīng)參與開(kāi)發(fā),并建立過(guò)高度文明的南海北部灣畔。經(jīng)過(guò)籌劃安排和物質(zhì)準(zhǔn)備后,在始皇二十八年公元前219年,秦軍開(kāi)始對(duì)南方百越部落進(jìn)行艱苦而殘酷的統(tǒng)一戰(zhàn)爭(zhēng)。秦始皇用了6年時(shí)間,付出巨大的犧牲,才攻下百越全域。并在越地設(shè)置了閩中、南海、象、桂林四郡,從此把分散的百越族系統(tǒng)一起來(lái);基本實(shí)現(xiàn)了中華民族的統(tǒng)一大業(yè),功蓋過(guò)失成為了流芳千古的始皇帝。
漚浦氏族是百越族系中,最古老的漚人氏族總稱。漚人指世居濱海,被江河湖泊分割包圍的漚浦澤地或者海島、半島上生活的島民。先人把漚浦澤地生活的漚人稱為濱浦漚人;把海島.半島上生活的漚人稱為海漚漚人;海漚漚人斷發(fā)、濱浦漚人文身。斷發(fā)就是剪短頭發(fā)。因?yàn)樗麄兂3P枰斡静遏~(yú)、潛海打撈珠貝,剪短頭發(fā)更適宜潛游勞作。而文身就是身份標(biāo)志,如同今天的身份證件,還可以起到避擾驚嚇野獸的功能,F(xiàn)代史學(xué)家把漚人稱為西甌越人.也是后來(lái)被稱為烏滸人、(俚人、獠人)統(tǒng)稱蠻獠人、疍家人的始祖。在合浦古越語(yǔ)中蠻獠人的蠻字念麻或馬,獠字念佬或騮。蠻獠人即念成麻佬人、馬騮人即古廉人。而烏滸人即是(以今山口鎮(zhèn)烏坭為中心,連接兩廣沿海,從廣東省雷州半島徐聞至廣西省欽州市防城港市的沿海一帶,講古烏滸語(yǔ)即現(xiàn)在海邊話又稱甌話的土著海民、疍民即是海漚漚人的后裔)、蠻獠人即古廉人又稱麻佬人、馬騮人:(今北海市、合浦縣、廉卅鎮(zhèn)、煙樓、乾江、黨江鎮(zhèn)、沙崗鎮(zhèn)、西場(chǎng)鎮(zhèn)、千島湖鄉(xiāng)、烏家鎮(zhèn)、石灣鎮(zhèn)、石康鎮(zhèn)、常樂(lè)鎮(zhèn)、十字鄉(xiāng)、等銀海區(qū)福成鎮(zhèn)、欽州市西牛腳、浦北縣、靈山縣、博白縣玉林市等講蠻獠語(yǔ)系即麻佬話、馬騮話統(tǒng)稱廉州話語(yǔ)的原著民即是濱浦漚人的后裔)。
相傳遠(yuǎn)古的一個(gè)夏日,烈日炙烤著大地。大廉首領(lǐng)騎乘漚浦水牛,率領(lǐng)獵人騎隊(duì)來(lái)到(今白沙鎮(zhèn)沿海灘涂欖子根)紅樹(shù)海欖雌林中圍獵葉候。碰巧遇上一群貪吃的葉猴,正在瘋狂爭(zhēng)搶,海欖雌葉自然分泌出的一種白色(海鹽)結(jié)晶體。這種后來(lái)被先人稱為白沙(海鹽)的結(jié)晶體,即是今天人們常吃的海鹽。紅樹(shù)海欖雌與生俱來(lái),自然分泌海鹽鹵的功能。這種泌鹽的現(xiàn)象是因?yàn)椋罕辈繛酬?yáng)光強(qiáng)烈、日照時(shí)間長(zhǎng),沿海灘涂土壤富含鹽份。而紅樹(shù)海欖雌經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的進(jìn)化,具有鹽生和適應(yīng)高鹽性的生理結(jié)構(gòu)。海欖雌葉具有可排出,多余鹽分的分泌腺體。能夠通過(guò)葉片背面的泌鹽孔排出鹽鹵,再經(jīng)過(guò)陽(yáng)光蒸曬,在樹(shù)葉背面形成鹽晶顆粒。因此常常引來(lái)葉猴、鹿群等鳥(niǎo)獸前來(lái)舔食爭(zhēng)奪。
此時(shí),貪婪的葉猴,只顧搶奪舔吃白沙(海鹽),放松了警惕。被漚浦獵人乘機(jī)逮個(gè)正著。白沙(海鹽)真的就那么好吃嗎?剛剛親歷這一幕,讓大廉很好奇,帶著疑問(wèn)與大家一起,紛紛釆集海欖白沙(海鹽)品嘗起來(lái)。結(jié)果發(fā)現(xiàn):白沙(海鹽)味道咸咸的,十分鮮美可口。其中幾位獵人,本來(lái)就是氏族里出了名的大吃貨。難得發(fā)現(xiàn)新的美味,那肯輕易住口。都迫不及待地釆集來(lái)更多白沙(海鹽),并且別出心裁的將白沙(海鹽)摻抺在,隨身攜帶的午餐肉食中,津津有味地吃起來(lái)。結(jié)果一發(fā)不可收拾,食物因有咸味滲入,變得無(wú)比鮮美。更能激發(fā)食欲,令人胃口大增,越吃越上癮,越吃越讓人欲罷不能,從此讓人難以戒咸。海鹽就此成為人們的第一調(diào)味品,五味之首,淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)!好的菜肴一定離不開(kāi)鹽,再好的廚師如果沒(méi)有了鹽,也就難以烹飪出美味佳肴來(lái)。為了紀(jì)念這次意外的收獲,先人們將此地稱為白沙。一直延用到今天,即現(xiàn)在合浦縣白沙鎮(zhèn)的地名由來(lái)。
自從發(fā)現(xiàn),白沙(海鹽)的美味后。大廉覺(jué)得光靠釆集海欖白沙(海鹽)葉,遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足氏族人民對(duì)白沙(海鹽)日益增長(zhǎng)的需求。為了能讓氏族人民健康生活,讓天下的黎民都能常吃上白沙(海鹽)。他決定著力研究,如何才能用人工方法,大量生產(chǎn)白沙(海鹽)。從而滿足人們,一日三餐使用白沙(海鹽)調(diào)味的依賴。在征得全氏族人民的一致支持下,他毅然忍痛決定,辭別剛剛分娩的妻子。相傳大廉的妻子——烏坭,又稱烏坭裊媚,百越古語(yǔ)烏坭即是烏珠、裊媚即是公主。烏坭裊媚即稱為烏珠公主,是漚浦澤國(guó)的公主;也是民間神話傳說(shuō)中,古合浦烏坭古珠池的守護(hù)神,是南海之眼中黑珍珠的化身。她不但聰明賢惠、美麗善良;而且跟漚浦氏族廣大婦女一樣,特別能吃苦耐勞、心靈手巧。為了鼎力支持丈夫的義舉,不顧自己剛剛生產(chǎn)后的勞累,苦思冥想為丈夫解決進(jìn)入危險(xiǎn)紅樹(shù)森林后的給養(yǎng)問(wèn)題。并為此發(fā)明了聞名于世的——籺,作為隨身攜帶的便攜充饑干糧。籺,是用稻米舂磨成粉,加入艾草汁和從紅樹(shù)林中采集到的海欖蜂蜜一起,攪拌、搓揉成團(tuán)后,用竹殼包裹并放到竹籠里,下鍋蒸熟成籺。先人們稱此干糧為蜜籺,即現(xiàn)在帶有甜味的稍葉籺、大籠籺、竹殼籺、葉麻籺等帶餡或不帶餡的甜籺。也是今天南方人常吃的米籺、糍粑籺、粽籺的原始稱謂。據(jù)說(shuō),蜜籺這種含有高濃度紅樹(shù)海欖蜂蜜;作為天然防腐保鮮劑的艾汁竹殼籺。竹香宜人,自然散發(fā)出淡雅的竹香,慢咀細(xì)嚼后,又會(huì)散發(fā)出艾葉與天然蜂蜜混合而成的濃郁芳香味。不但清香爽口、甜蜜營(yíng)養(yǎng),還可以長(zhǎng)時(shí)間保存不易變質(zhì);并且攜帶,食用方便是古代合浦先民發(fā)明的原始即食干糧。今合浦縣山口鎮(zhèn)、沙田鎮(zhèn)、公館鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、閘口鎮(zhèn)、石康鎮(zhèn)、常樂(lè)鎮(zhèn)等十幾個(gè)大小鄉(xiāng)鎮(zhèn)的人民,每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)都會(huì)做籺來(lái)拜祭感恩祖先,這一民俗從古至今從末曾改變!今竹殼籺,也早已成為北海合浦特色非遺食品,世代傳承。后來(lái)先民,又在烏坭發(fā)明籺的制作方法基礎(chǔ)上,加以改進(jìn)衍生制作出水籺、蓋籺、河粉、糍粑、葉粽、煎堆、米散、粟米籺、爆口棗、芝麻通、烘餅籺、彩頭糕(即是現(xiàn)在的蘿卜糕,是用米粉與蘿卜絲等原料蒸制而成的傳統(tǒng)美食,配上合浦土釀的醬油與竹蜜醋一起吃,堪比山珍海味是合浦當(dāng)?shù)刈钪脑绮透饣t之一)、蝦仔籺(又稱蝦餅,用海鮮蝦等炸制酥脆可口的古合浦第一特色油炸籺遠(yuǎn)近聞名),古合浦各種各樣帶餡或不帶餡,咸味或甜味的米制類,蒸、炸食品淵遠(yuǎn)流傳。后人為紀(jì)念烏坭裊媚即烏珠公主。就把今(合浦縣山口鎮(zhèn)盛產(chǎn)南珠的古珠池稱為烏坭池,是馳名中外的南珠七大古珠池中,唯一現(xiàn)存的古珠池);還把,她連夜為夫發(fā)明制作籺的地方稱為烏坭村,即現(xiàn)在的(合浦縣山口鎮(zhèn)烏坭村)的地名由來(lái)。
據(jù)說(shuō),大廉含淚吻別妻兒。帶領(lǐng)漚浦各個(gè)氏族,推選出的精英們組成的考察研究隊(duì)。攜帶著水和竹殼籺等食物,騎乘水牛進(jìn)入了危機(jī)重重的紅樹(shù)森林中。為了便于觀察海欖雌,自然泌鹽的現(xiàn)象,了解白沙(海鹽)形成的基本原理和規(guī)律,為下一步研制生產(chǎn)白沙(海鹽)提供有力的參照。他們不辭勞苦,在沒(méi)有人煙的原始紅樹(shù)森林中搭建營(yíng)盤(pán),以便長(zhǎng)期的開(kāi)展研究工作。營(yíng)盤(pán)——是古代合浦先民,用大竹材和木材等,層疊卯榫成筏后,在已退潮的紅樹(shù)森林空隙地上,拼裝搭建成營(yíng)樓。此營(yíng)樓被做成,可防海潮的圓盤(pán)樓船式樣;因其是圓形,便于在紅樹(shù)森林中觀察四周的海欖葉,并且能象今(氣墊船)一樣遇潮水后,可漂浮在海面上形似盤(pán)子,故而稱其為營(yíng)盤(pán)。據(jù)說(shuō),通過(guò)這次用竹材,搭建營(yíng)盤(pán)的層疊漂浮底基時(shí),大廉發(fā)現(xiàn):天然生長(zhǎng)的大竹竿材,擁有彼此獨(dú)立的竹節(jié)空間,并利用其相互不透水,且漂浮在海面上的原理;發(fā)明了營(yíng)盤(pán)底基的漂浮竹節(jié)隔艙技術(shù);即是原始水密隔艙技術(shù)。所謂水密隔艙,就是用隔艙板把艙分成互不相通的一個(gè)、一個(gè)艙區(qū),(就像天然生長(zhǎng)的大竹竿材,生長(zhǎng)有彼此獨(dú)立的一節(jié)、一節(jié)竹節(jié)空間,相互不透水。)由于艙與艙之間嚴(yán)密分開(kāi);因此用此技術(shù)建造的船舶在航行中,如果不慎觸礁,即使有一兩個(gè)艙區(qū)破損進(jìn)水,水也不會(huì)流到其它艙區(qū)。船舶仍然保持有相當(dāng)?shù)母×,不致于沉沒(méi)。如果進(jìn)水太多,船體支撐不住,只要拋棄貨物,減輕載重量,也不至于很快沉入水底。如果船舶破損不嚴(yán)重,進(jìn)水不多,只要把進(jìn)水艙區(qū)里的貨物搬走,就可以修復(fù)破損的地方,不會(huì)影響船舶繼續(xù)航行。如果進(jìn)水較嚴(yán)重,也可以駛到就近的港口進(jìn)行修補(bǔ)。由于艙板跟船殼板緊密連結(jié),起著加固船體的作用,不但增加了船舶整體的橫向強(qiáng)度,而且取代了加設(shè)肋骨的工藝,使造船工藝簡(jiǎn)化。所以,水密隔艙既提高了船舶的抗沉性能,又增加了船舶遠(yuǎn)航的安全性能。
這一偉大的發(fā)明,后被廣泛運(yùn)用在制造船舶的水密隔艙技術(shù)上,特別是建造大型的遠(yuǎn)洋船舶更加需要水密隔艙結(jié)構(gòu)作保護(hù)。為下一步形成原始部落間;開(kāi)辟的海上絲綢之路合浦始發(fā)港,江、河、湖、海水路船運(yùn)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),作出了至關(guān)重要的貢獻(xiàn)!制造船舶的水密隔艙技術(shù)也一直傳承至今.(今北海市造船廠、合浦縣造船廠、特別是咸田鎮(zhèn)、僑港鎮(zhèn)、高德鎮(zhèn)與黨江鎮(zhèn)造船廠建造的船舶極富盛名).另外(今北海市鐵山港區(qū)營(yíng)盤(pán)鎮(zhèn))就是大廉曾經(jīng)在此地,開(kāi)發(fā)搭建的營(yíng)盤(pán)址,因此得名營(yíng)盤(pán)地名。據(jù)傳,到了(公元622年)當(dāng)時(shí)極為重視文化建設(shè)的唐朝政府,為了銘記大廉的豐功偉績(jī),復(fù)設(shè)南北朝、隋朝就曾設(shè)置過(guò)的大廉縣,并重把(今北海市鐵山港區(qū)營(yíng)盤(pán)鎮(zhèn)、南康鎮(zhèn)和今合浦縣東片沿海等鄉(xiāng)鎮(zhèn))大廉曾經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)發(fā)過(guò)的地方)設(shè)為大廉縣。
搭建好營(yíng)盤(pán)后,他們常年穿梭在茂密無(wú)徑的沼澤紅樹(shù)森林中。細(xì)仔觀察研究,各種海攬樹(shù)的泌鹽情況。由于紅樹(shù)林很多縱根密集交錯(cuò),只能勉強(qiáng)通過(guò)一人,就連善行游戈沼澤的漚浦水牛都愛(ài)莫能助。常常造成給養(yǎng),難以按時(shí)送達(dá),他們經(jīng)常要忍饑挨餓。還要忍受各種毒蟲(chóng)和螞蝗的叮咬,夜里還會(huì)遭到蟒蛇、老虎等猛獸的偷襲。加之紅樹(shù)森林里地形復(fù)雜多變,泥澤深潭眾多,濃郁的紅樹(shù)叢林,組成的潮灘群落、盤(pán)根交節(jié)、茂密高大,暗涌海潮又沒(méi)有規(guī)律。時(shí)刻都有喪命的危險(xiǎn)。前期就有幾名優(yōu)秀的隊(duì)員,舍生忘死進(jìn)入濃密紅樹(shù)森林中,觀察海欖白沙(海鹽)葉時(shí),遭遇突發(fā)海水漲潮,來(lái)不及撤退被淹沒(méi)在紅樹(shù)林中。不到一年時(shí)間,考察研究隊(duì)的隊(duì)員,就因海水突然漲潮和猛獸的偷襲犧牲過(guò)半!在人類的歷史長(zhǎng)河里,那有真正意義上的一帆風(fēng)順和所謂的歲月靜好!只是,每當(dāng)?shù)搅岁P(guān)鍵的時(shí)刻,總會(huì)有人挺身而出;為國(guó)為民他們義無(wú)反顧、把生死置之度外,全力以赴替我們負(fù)重前行……。他們是合浦最早的勇士,是當(dāng)之無(wú)愧的英雄!他們的擔(dān)當(dāng)和舍己為人的精神是中華民族傳統(tǒng)美德的根源。是祖先留給我們濟(jì)世精神的法寶,我們一定要世代銘記!代代傳承發(fā)揚(yáng)!決不能背祖忘本,丟了身為中華兒女為人處事應(yīng)盡的本分!
隨著時(shí)間的推移,枯燥乏味命懸一線的艱苦生活,使得一些意志薄弱者,開(kāi)始相互指責(zé)埋怨;還有人竟然打起了“退堂鼓”,勸說(shuō)大廉終止、放棄這項(xiàng)無(wú)期限的研究活動(dòng)。但都被大廉全然拒絕。大廉不謙,教導(dǎo)大家說(shuō):“我們都是氏族人民推選出的精英,肩負(fù)起重任與使命。哪能遇到危險(xiǎn)、困難就埋怨指責(zé)、放棄信心、逃避責(zé)任呢?在我領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)中,不允許再有類似擾亂軍心的情況發(fā)生。因?yàn)檫@樣,會(huì)使得研究任務(wù)無(wú)法完成。到那時(shí),我們都將沒(méi)有顏面去面對(duì),那些為此獻(xiàn)出寶貴生命的先烈們!更無(wú)法面對(duì),寄以厚望的廣大氏族人民和日夜思念的妻兒老小!如果有人想退出就請(qǐng)自便,我不會(huì)阻攔。就算到最后只剩我一人,也要堅(jiān)持到底絕不放棄。歷史從來(lái)都是勇敢者創(chuàng)造的!只有緊密團(tuán)結(jié)、堅(jiān)持行動(dòng);不負(fù)韶華只爭(zhēng)朝夕,我堅(jiān)信勝利一定會(huì)屬于我們。”
他不斷鼓舞士氣,增強(qiáng)隊(duì)員們的信心。處處以身作則,常常把自己的給養(yǎng),分出一半給那些身體虛弱的同伴;夜里為了防止野獸偷襲,他總是拿著武器守夜,為大家警衛(wèi);大廉還用他意外發(fā)明的爆竹,為大家壯膽、驅(qū)趕驚嚇想要偷襲的猛獸。
傳說(shuō),爆竹是大廉在一次生火取暖時(shí)偶然發(fā)現(xiàn):肥碩粗大的刺竹稈燃燒后,會(huì)發(fā)出驅(qū)嚇猛獸的巨響。其實(shí)這種爆竹響聲,是因?yàn)榇讨穸拑?nèi),長(zhǎng)有許多天然密封的厚實(shí)竹節(jié)。竹節(jié)里又富含有水份,燃燒竹稈時(shí),其竹節(jié)內(nèi)水份遇到火燒產(chǎn)生的高溫后,會(huì)瞬間蒸發(fā)、形成高壓膨脹的水蒸氣體;這種高壓水蒸氣體,就如同今天人們常用的高壓鍋工作時(shí),所產(chǎn)生的高壓水蒸氣體一樣。在燃燒的竹節(jié)內(nèi)聚集膨脹到一定程度,就會(huì)爆竹,迸發(fā)出“嘣叭”的巨響。這種突然襲來(lái)的巨響弄得當(dāng)時(shí)雞飛狗跳、牛奔豬竄,就連在場(chǎng)的大廉都被震耳欲聾的巨響震蒙,F(xiàn)場(chǎng)周圍沒(méi)有思想準(zhǔn)備的人,也都被突然巨響震憾了!這次意外的經(jīng)歷,讓大廉意外發(fā)明了原始爆竹。他利用肥碩粗大的刺竹桿燃燒,不時(shí)使爆竹發(fā)出巨大響聲來(lái)驅(qū)趕驚嚇猛獸,使得猛獸從此不敢靠近營(yíng)盤(pán)。
后來(lái),經(jīng)過(guò)歷代人們的努力,又在爆竹的基礎(chǔ)上不斷摸索發(fā)明了火藥,先人將火藥裝在竹筒里燃放,聲音更大。到了北宋時(shí)期,爆竹在制作技術(shù)方面有了巨大的改進(jìn)。已經(jīng)出現(xiàn)了用卷紙包裹火藥的燃放品。還發(fā)明了連竄響的鞭炮。起初,大廉用爆竹發(fā)出巨響,驅(qū)趕驚嚇猛獸;爆竹也就從那時(shí)起,成為漚浦氏族先民用來(lái)驅(qū)害避邪的神器。經(jīng)過(guò)年代的慢慢演化,后人燃放炮竹的目的,也漸漸演變成:表達(dá)去邪祈福的新年意愿和用來(lái)慶賀婚禮、開(kāi)業(yè)慶典、祭祀祖先以及其他重大的慶;顒(dòng)中燃放使用。爆竹也早已成為合浦當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一,一直傳承至今,F(xiàn)在合浦縣仍有許多爆竹廠,特別是公館鎮(zhèn)所產(chǎn)的傳統(tǒng)爆竹煙花享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。)
大廉不但用爆竹驅(qū)趕猛獸,而且每次外出考察時(shí),他都會(huì)把水牛坐駕讓給年長(zhǎng)的隊(duì)員騎乘。自己卻走在最前沿,給大伙開(kāi)辟道路。數(shù)年間他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì),幾乎走遍了整個(gè)漚浦澤國(guó)的紅樹(shù)森林,和延綿數(shù)百里的沿海灘涂。從今天的那交河出?诘侥狭鹘龊?,從英羅、烏坭、對(duì)達(dá)、永安、丹兜、欖子根、北暮、白龍、竹林、大冠沙、冠頭嶺、乾江、官井、大風(fēng)江口、西牛腳等,相連接的海岸線都留下了他們艱辛堪察的腳印。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期堅(jiān)持不懈的探索發(fā)現(xiàn),終于領(lǐng)悟出海欖雌是:通過(guò)樹(shù)根,吸收土壤中的海水,然后經(jīng)過(guò)樹(shù)葉自然分泌出鹽鹵,再通過(guò)陽(yáng)光照曬蒸發(fā)鹽鹵中的水分;最后自然凝結(jié)成白沙(海鹽)的原理,并從中得到啟發(fā),大廉還運(yùn)用父親伯益曾經(jīng)輔佐大禹治水得到的水利方面的知識(shí)要領(lǐng),巧妙融合、研創(chuàng)出沙田(鹽田)又稱咸田。即是今天人工古法蒸曬海水,天然凝結(jié)產(chǎn)鹽的露天鹽田。直至今天,合浦縣的欖子根鹽田、竹林鹽田、北暮鹽田等仍在傳承堅(jiān)守,以原始人工蒸曬的古法,生產(chǎn)名揚(yáng)天下的傳統(tǒng)海鹽。今北海市銀海區(qū)咸田鎮(zhèn)還保留延用咸田為地名的傳統(tǒng)。
經(jīng)過(guò)實(shí)地堪查,大廉首領(lǐng)最終決定在:(今天沙田半島沿海烏坭村與對(duì)達(dá)村鹽田址,丹兜鹽田址至白沙欖子根鹽田址等)平直海岸砂質(zhì)的階地上,用石頭構(gòu)筑防波防潮海堤;然后在海堤后挖溝、建渠,筑建首階海水池和二階海鹵池,以此設(shè)施構(gòu)建成最初的沙田(鹽田)體系,來(lái)循環(huán)生產(chǎn)白沙(海鹽)。首先所有溝、渠進(jìn)出口都設(shè)置有石閘門(mén),來(lái)調(diào)節(jié)控制吸納海潮蓄量;溝、渠是分別參照海欖雌根上無(wú)數(shù)須管和葉子上的葉脈,在沙田(鹽田)體系里,溝的作用是引進(jìn)海水;而渠的作用是輸送海鹵,所以先人稱其為須溝和脈渠;首階海水池則是參照,海欖雌的樹(shù)體吸納蓄存海水,在沙田(鹽田)體系里起蓄存、蒸曬海水制成海囪的作用,所以先人稱其為納潮根池。二階海鹵池則是參照,海欖雌的樹(shù)葉分泌出鹽囪,再經(jīng)陽(yáng)光照曬蒸發(fā),凝成白沙(海鹽)鹽晶的過(guò)程,在沙田(鹽田)體系里,起蒸曬海鹵最后凝結(jié)成鹽的作用,先人稱其為曬沙葉池。
此種露天沙田(鹽田)是這樣工作的:當(dāng)大海漲潮時(shí),首先打開(kāi)首階納潮根池的石閘門(mén),通過(guò)須溝將海潮引進(jìn)海堤后面的首階根池.納潮后關(guān)閘蓄集蒸曬;待濃縮成海鹵后,再打開(kāi)另一邊的石閘門(mén)通過(guò)脈渠將海鹵,輸送進(jìn)二級(jí)階地的曬沙葉池中;關(guān)閘后,經(jīng)過(guò)陽(yáng)光進(jìn)一步照曬,最初結(jié)晶作用于海鹵表面;隨海鹵水份的蒸發(fā),逐漸結(jié)晶出,脆弱的角錐形中空狀的薄片層,然后逐漸蒸發(fā)成形的鹽片下沉,凝聚成較大的鹽晶粗粒,最終形成白沙(海鹽)就可以收獲了。周而復(fù)始,其間過(guò)程一般需要五天左右時(shí)間,雨季會(huì)更長(zhǎng),除了雨季和惡劣天氣外,漚浦沙田(鹽田)可以常年生產(chǎn)白沙(海鹽),只是出產(chǎn)所需的時(shí)間與出產(chǎn)的質(zhì)量各有長(zhǎng)短優(yōu)劣而以。自此以后,這里就盛產(chǎn)白沙(海鹽)。不但能滿足漚浦氏族人民的需求,還大量供應(yīng)給其他外族。不久漚浦白沙(海鹽)就聞名于世,先人們把挖建有大片露天鹽田的地方稱為沙田,即現(xiàn)在的合浦縣沙田鎮(zhèn)的地名由來(lái)。
合浦海鹽是最原始的蒸曬海鹽之一。它充分汲取北部灣的陽(yáng)光與大海的精華,經(jīng)過(guò)陽(yáng)光蒸練炙曬、自然凝結(jié)而成。不但粒粒潔白晶瑩,顆顆原汁原味,口感柔和舒暢。而且回味中,帶有一絲甘甜和春潮般清新宜人的氣息。最好的體驗(yàn),就是把海鹽放入口舌間,讓它慢慢地融化。開(kāi)始時(shí),你會(huì)感覺(jué)到一種輕盈飄逸,略帶礦物質(zhì)的海水鮮咸味,緩緩地滲入咽喉。隨著鹽晶大量的溶解。此刻你用舌頭上的味蕾就能在嘴里,深刻體會(huì)到大海洶涌澎湃的豪邁氣概,和那交替散發(fā)出,陽(yáng)光與原始海洋的味道。令你回味無(wú)窮遐想聯(lián)翩!其中奧妙精髓,只有用心去品味的人,才能在心靈深處真切感悟出海鹽的真諦!幾千年來(lái),在合浦人民的心里,合浦海鹽就是大海母親,用“乳汁”凝結(jié)而成母愛(ài)的結(jié)晶體!從誕生到現(xiàn)在,歷經(jīng)無(wú)數(shù)次斗轉(zhuǎn)星移和滄海桑田,默默無(wú)聞地哺育了一代又一代的華夏兒女,從未曾改變過(guò)她的初心與愛(ài)的滋味。在億萬(wàn)兒女的心里,海鹽就是大海母親,對(duì)兒女們最真摯無(wú)私的愛(ài)!同時(shí)也承載著兒女們,對(duì)大海母親最真誠(chéng)感恩的淚!是世間最美、最偉大也是最永恒的愛(ài)味!
有了大量海鹽后,漚浦氏族先民從日常生活用鹽中發(fā)現(xiàn)。太咸的食物不容易變質(zhì)。于是便開(kāi)始用海鹽來(lái)加工腌制食品。使得食物匱乏的季節(jié)不再出現(xiàn)無(wú)食物可食的尷尬境地。開(kāi)始他們用海鹽將海里捕撈的鮮魚(yú)腌制后,曬制成咸魚(yú)。由于鮮魚(yú)被埋在鹽里。鹽份滲透到鮮魚(yú)體中,咸度極高。曬制成咸魚(yú)后可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。合浦咸魚(yú)就是在此時(shí)誕生的合浦遠(yuǎn)古美味之一。今北海合浦所產(chǎn)的紅魚(yú)干、鯊魚(yú)干等就是當(dāng)?shù)睾C裼米钤嫉碾鐣窦夹g(shù)制作的合浦傳統(tǒng)海特產(chǎn)遠(yuǎn)近馳名。人們通過(guò)海鹽腌制咸魚(yú),獲得的寶貴經(jīng)驗(yàn),又慢慢衍生發(fā)明出用海鹽俺制咸菜。先人們把多余吃不完的芥菜、芋芒、黃瓜、刺竹筍等蔬菜腌制各種各樣?jì)D孺皆知的咸菜。如芥菜:先洗凈晾干,然后裝入土陶罐中。跟著鋪上一層菜,便均勻地撒上一層海鹽。一邊裝菜入罐一邊還用石器揉壓,令菜汁滲出。使陶罐內(nèi)芥菜與鹽緊實(shí)后,再蓋上罐蓋,封上泥巴。放到空氣流通處,讓菜品自然發(fā)酵。一月后便可以開(kāi)啟食用。就這樣海鹽悄然成為先民保存菜、肉、魚(yú)、海鴨蛋等食物的重要天然環(huán)保防腐原料。用海鹽腌制的各種豬肉火腿、牛肉干、海鴨咸蛋、沙蟹汁、水咸魚(yú)、水咸蝦、咸菜等就可以保存數(shù)月甚至數(shù)年。其中沙蟹汁、水咸魚(yú)、水咸蝦與海鴨咸蛋至今仍是合浦獨(dú)樹(shù)一幟的特色非遺食品聞名于世。除了氏族人民自用外。大部分都用來(lái)與漚浦其它兄弟氏族交換糧食、布匹、藥品、蔗糖、青銅器等生活用品。這種交換行為,開(kāi)創(chuàng)了合浦最早的原始商貿(mào)活動(dòng)。有力地支援幫扶,并帶動(dòng)了當(dāng)?shù)馗魇献宓耐桨l(fā)展,共同致富!使得各兄弟氏族都能夠,擺脫自然所困,騰出精力與時(shí)間,因地制宜選擇自己的特色,來(lái)自由發(fā)揮自己擅長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè),如原始:農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、造船業(yè)、制糖業(yè)、林木業(yè)、銅鐵業(yè)、釀造業(yè)、染織業(yè)……。此時(shí)期的漚浦氏族社會(huì),呈現(xiàn)出一片姹紫嫣紅,春天般生機(jī)勃勃的局面!
以上生活在漚浦地域,幾大新石器時(shí)代的漚浦部落之間,相互聯(lián)合統(tǒng)一最終形成了統(tǒng)一合浦聯(lián)盟部落。簡(jiǎn)稱合浦,也就是現(xiàn)在合浦縣地名的最初由來(lái)。同時(shí)還推選出德高望重、本領(lǐng)超群的漚浦氏族首領(lǐng)大廉,為統(tǒng)一合浦聯(lián)盟部落首領(lǐng)。并在古南流江出?诟浇,四面環(huán)水的臺(tái)地上(今合浦西門(mén)江畔,古廉州故城址內(nèi))建筑統(tǒng)一合浦聯(lián)盟部落的中央營(yíng)地和海市交換江埠碼頭。并稱統(tǒng)一合浦聯(lián)盟中央營(yíng)地為大廉地,大廉地的廉字是由廣字和兼字組成,古人當(dāng)時(shí)稱大廉地還有一層用意,就是廣組、合并統(tǒng)一成合浦聯(lián)盟之寓意;即合浦不單是大海與江河湖泊的統(tǒng)一聯(lián)合體,也是各個(gè)漚浦氏族部落,以大廉為首的統(tǒng)一聯(lián)合體。相傳大廉地的中央城寨遺址,即是今天合浦縣廉卅鎮(zhèn),原體育場(chǎng)與公檢法大院所在地。據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)大廉還在中央城寨挖有一口大水井稱為大廉井。據(jù)傳中國(guó)挖鑿水井的技術(shù)方法就是大廉的父親——伯益發(fā)明的。后傳授給大廉繼承。此口鮮為人知的大廉井是當(dāng)時(shí),大廉為感恩古合浦人民挖鑿的第一口水井,號(hào)稱百越第一泉井。大廉井后被改稱為廉泉井,一直保存至今。(今合浦漢代文化博物館,珍藏有合浦出土的,漢代陶井。據(jù)說(shuō),此漢代陶井就是古合浦大廉井漢代時(shí)期的樣式模型);合浦先人們還把流經(jīng)合浦入海的古南流江水道,稱為大廉江水道。民間還傳說(shuō),大廉去世后,安藏在今合浦縣東北面,山形秀拔、如巨龍盤(pán)屈數(shù)十里的大山之中。后人稱此山為大廉山,(從此,合浦歷代民間都流傳有不同版本的,關(guān)于合浦地是風(fēng)水龍脈地,會(huì)出帝王將相的傳說(shuō)故事!)大廉山下與大廉山上分別有陰、陽(yáng)二屬兩個(gè)的大廉垌(洞);大廉山下的六湖田垌稱為陰屬大廉垌;大廉山上的山洞稱為陽(yáng)屬大廉洞;北海合浦還有許多為紀(jì)念大廉而起的,帶有大廉字的大廉灣(今廉州灣)大廉港(今北海市鐵山港)等。西漢元鼎六年(公元前111年)當(dāng)時(shí)朝廷政府設(shè)置,古合浦為合浦縣,屬合浦郡;東漢為合浦郡治。唐武德五年改合浦郡為越州,治合浦縣和復(fù)置大廉縣,唐貞觀八年改越州,為廉州。即是今合浦縣廉州地名最早的官方稱為。
自從合浦聯(lián)盟大量出產(chǎn)海鹽后。商人就能夠進(jìn)行遠(yuǎn)距離,水路船運(yùn)鹽制品貿(mào)易。商人通過(guò)水路船運(yùn)海鹽的交換,把大量原本孤立的原始部落社會(huì),有序的建立連接聯(lián)系起來(lái),形成水路船運(yùn)貿(mào)易交換市場(chǎng)。先人稱其為乘墟(圩)又稱井市即海市,而以海市貿(mào)易,交換物品為生的人側(cè)稱為水賈或井商即海市商人。在不斷的水路船運(yùn)相互聯(lián)系交易中,作為水路船運(yùn)連接者的海市商人,自然獲得了信息方面的優(yōu)勢(shì)。能夠更敏銳的發(fā)現(xiàn),各個(gè)海市系統(tǒng)之間可以從中套利的商機(jī)。而海市商人進(jìn)一步的逐利商機(jī),又無(wú)形的擴(kuò)大了各氏族部落之間,用以交換的物產(chǎn)種類和地理范圍。合浦海鹽的供、需,最終促使形成古代北海合浦海市貿(mào)易最初的雛形。
古代內(nèi)陸部落的人們,吃不到海鹽和海魚(yú)等海產(chǎn)品。但是魚(yú)鹽加工成咸魚(yú)等其他海鹽腌制的產(chǎn)品后,就可以通過(guò)合浦南流江各支流、福成江、南康江、單竹江、白沙河、公館河……等天然江、河、湖泊等水系,運(yùn)往內(nèi)陸各個(gè)沿江、沿河、沿湖的部落。而海市商人們頻繁的遠(yuǎn)距離,水路船運(yùn)貿(mào)易運(yùn)輸過(guò)程,又在有意無(wú)意之間構(gòu)建起千絲萬(wàn)縷,龐大而復(fù)雜的內(nèi)陸江、河、湖泊等水系的水路船運(yùn)物流網(wǎng)絡(luò)。形成了最原始的部落間開(kāi)辟的海上絲綢之路合浦始發(fā)港內(nèi)陸段——江、河、湖泊水路船運(yùn)貿(mào)易市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)體系。隨著這個(gè)體系的逐步完善,極大的促進(jìn)了合浦原始工商業(yè)的繁榮;而原始工商業(yè)的繁榮又直接帶動(dòng)了原始:農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)、造船業(yè)、制陶業(yè)、制銅業(yè)、曬鹽業(yè)、制糖業(yè)、染織業(yè)、服務(wù)業(yè)、食品加工業(yè)、等原始各行各業(yè)的飛速發(fā)展。海市貿(mào)易不僅可以創(chuàng)造大量財(cái)富。更重要的是,可以全面激發(fā)各個(gè)氏族部落間的社會(huì)活力;促進(jìn),尤為重要的新思想文化交流;增加擴(kuò)大各個(gè)氏族部落間,物產(chǎn)的交換量;促使原始商業(yè)模式的不斷創(chuàng)新;推動(dòng)部落社會(huì)的政治統(tǒng)一和制度的改革與完善,以及科學(xué)技術(shù)日新月異的發(fā)展進(jìn)步。實(shí)現(xiàn)了海上絲綢之路合浦始發(fā)港,內(nèi)陸段水路船運(yùn)貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)體系的全面升級(jí)與所需軟硬配套設(shè)施的不斷更新。
此時(shí)期,合浦聯(lián)盟部落在大廉的正確領(lǐng)導(dǎo)下,借助海鹽之利,借助于南流江為主其它江、河、湖、海水路為輔;天賜的眾多黃金水道,溯接北流江入西江連珠江。合浦先人們,早在秦漢之前就已經(jīng)構(gòu)建起,沿海和內(nèi)陸地區(qū)大范圍的水路船運(yùn)海市貿(mào)易體系,向沿海和內(nèi)陸市場(chǎng)源源不斷大量輸出魚(yú)鹽、珍珠、水牛、蔗糖等各種各樣海產(chǎn)物品,然后又從內(nèi)陸腹地大量引進(jìn)人材、文化、技術(shù)、物產(chǎn)等。而合浦也因?yàn)檠睾:蛢?nèi)陸貿(mào)易崛起成為中國(guó)古代海上絲綢之路始發(fā)港。為后來(lái),全國(guó)各時(shí)期,各地域的海絲港口,開(kāi)辟的海外遠(yuǎn)海外貿(mào),培養(yǎng)、儲(chǔ)備、積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)、文化和最至關(guān)重要的人才!為中國(guó)古代海上絲綢之路,作出了不可磨滅的巨大貢獻(xiàn)!所以海鹽功不可沒(méi),它名副其實(shí)是合浦始發(fā)港的根!而大廉等無(wú)數(shù)知名或不知名,有史記或無(wú)史記;民間傳記或口口相傳的,以及許許多多默默無(wú)聞的歷代為開(kāi)辟海上絲綢之路合浦始發(fā)港作出過(guò)貢獻(xiàn)的先輩們;就是合浦始發(fā)港冥冥中的魂!
數(shù)千年來(lái),海鹽生產(chǎn)貿(mào)易締造了合浦這顆至今仍然光芒四射的“海絲明珠”和無(wú)數(shù)傳奇!更重要的是在合浦這片古老的土地上,凝結(jié)了底蘊(yùn)深厚、獨(dú)特璀璨、舉足輕重的海絲文化,先輩們前赴后繼、公而忘私、英勇無(wú)畏、團(tuán)結(jié)協(xié)作、自強(qiáng)不息、包容創(chuàng)新的海絲精魂,依然激勵(lì)鼓舞著他一代又一代的熱血兒女!是指引我們戰(zhàn)勝一切艱難困苦;創(chuàng)造美好未來(lái)的強(qiáng)大動(dòng)力和精神砥柱!我們永遠(yuǎn)懷念哪些曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)苦難,仍一心為國(guó)為家,無(wú)私奉獻(xiàn)青春仍至生命的歷代先輩們!永遠(yuǎn)銘記我們?cè)?jīng)開(kāi)創(chuàng)的海上絲綢之路,就是銘記我們這個(gè)民族,這個(gè)國(guó)家曾經(jīng)的輝煌與魂魄!
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