我的發(fā)明:用蘋果桃李杏荔枝桂圓及松樹板粟等可食水果及堅果樹木板片置中國酒罐中
這個構想,仍舊起源于仿西方橡木桶存貯陳酒的工藝概念——西方國家存酒一定要桶裝,橡樹大可做木桶。
我這里只需果樹的木板片,以一定的表面積,浸泡在中國酒的酒窖的酒缸酒壇子里,其外形尺寸幾乎都沒有了要求,則幾乎所有的水果和堅果樹干樹枝,都是可以切割加工成片狀,長期浸泡在酒中:
一.水果樹木:蘋果,桃樹,李樹,梨樹,杏樹,茘枝,桂圓,柑橘等等,太多的水果樹木,可以選用——它們果實可以食用,其樹干做出的木板,不會再有毒素;又不像傳統(tǒng)的中藥藥材那樣氣味太大,水果樹木樹干總是味道淡淡的香味;
二.堅果類的樹干:板栗的樹干,產(chǎn)生松子的松樹等等,尤其是松木多而便宜,制作更加㾾價。
中國有那么多種類的白酒或黃酒,我們又有那么多果樹木板材——為什么我們不將它們組合在一起,或者會創(chuàng)造一系列全新的中國口味的新酒!
這是吳秀才發(fā)明之四百九十五:“我的發(fā)明:用蘋果桃李杏荔枝桂圓及松樹板栗等可食水果及堅果樹木板片置中國酒罐中”。
吳礪
2021.5.17