我的發(fā)明:吳秀才咕咾肉荔枝肉漢堡包
我的這些漢堡包的做法,看起來(lái)太簡(jiǎn)單,太顯而易見(jiàn)。只是我從來(lái)沒(méi)有在市場(chǎng)上看到過(guò)。所以,我把它們統(tǒng)統(tǒng)都寫(xiě)出來(lái)。
我第一次吃咕咾肉,還是當(dāng)年去我初戀的女孩所在的研究所。她帶我去分院食堂里,為我點(diǎn)了兩份咕咾肉,我第一次吃到這種又甜又酸又粘的油炸過(guò)的軟糯香甜酸的肉食品。這是我們唯一一次一起就歺的記憶。那個(gè)大食堂空空整排整排式光線有點(diǎn)暗就餐廳座位,那女孩身影,仿佛仍是眼前……
只是轉(zhuǎn)瞬之間,三十四年過(guò)去了。
只是我在忙著寫(xiě)文章時(shí)候,會(huì)如孔夫子兩千多年前說(shuō)的一樣,“不知老之將至”,完全沒(méi)有了時(shí)間概念,只覺(jué)與剛開(kāi)始工作時(shí)沒(méi)有什么兩樣……
為寫(xiě)這篇文章,我才知道在網(wǎng)上查查咕咾肉來(lái)歷,原是廣東名菜。我到福州工作后,公司食堂里有時(shí)會(huì)有荔枝肉。我原以為它是咕咾肉另一個(gè)叫法。網(wǎng)上查了一下,荔枝肉屬閩菜。其實(shí),兩種食物風(fēng)格相似。
為什么不把咕咾肉和荔枝肉放在漢堡包里呢?它與西方漢堡包牛肉餅很相配,只是全新的中國(guó)味道。
相當(dāng)多的偉大發(fā)明,都是十分簡(jiǎn)單粗暴,只是㖭破了一層薄薄的窗戶紙而己。一說(shuō)岀來(lái),大家說(shuō),這太簡(jiǎn)單了!
是的,只有簡(jiǎn)單,才能有真正的生命力和易為大家廣泛的接受。
別小看了我這一系列的漢堡包的發(fā)明。我寫(xiě)了這一系列漢堡包的發(fā)明,核心理念在于:把中歺需要碗筷工具的日常餐食,轉(zhuǎn)換為西方餐食文化核心式的面包做可食用餐具的可以手持的快捷快餐式的現(xiàn)代化餐食,同時(shí),仍然保持中國(guó)傳統(tǒng)美食美味的靈魂。
這是一個(gè)革命性的中式餐飲的現(xiàn)代化概念創(chuàng)新和實(shí)用高度可以操作的平臺(tái)。
你可以以吳秀才這一組概念發(fā)明為起點(diǎn),把成百上千的中國(guó)美食,加在漢堡包里。這是一個(gè)巨大包容性和擴(kuò)展性的中式快餐的平臺(tái)。
好的游記,只能來(lái)自外鄉(xiāng)人的筆;革命性的創(chuàng)新和發(fā)展,多是來(lái)自外來(lái)人,來(lái)自外行人。
這是吳秀才發(fā)明之五百五十六:“我的發(fā)明:吳秀才咕咾肉荔枝肉漢堡包”。
吳礪
2021.6.20