我的發(fā)明：蔣吳秀才豆腐乳酥片糕片脆片餅片粉末等滲豆腐乳固化調(diào)味片的漢堡包饅頭

吳礪

                                      我的發(fā)明：蔣吳秀才豆腐乳酥片糕片脆片餅片粉末等滲豆腐乳固化調(diào)味片的漢堡包饅頭



每個(gè)周末做登山等戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)間，我總是把一周在桐城網(wǎng)上寫的文章網(wǎng)址鏈接的匯總，發(fā)到“光機(jī)農(nóng)舍”群里。這周主要內(nèi)容，是我以西洋的漢堡包為平臺(tái)，提供一系列中西餐結(jié)合的概念發(fā)明產(chǎn)品。
送群里后，蔣新力 先生說：“缺了一味徽粹。外國漢堡夾奶酪，你就放安徽毛豆腐，或毛豆腐乳�！�
我連忙回應(yīng)說：“@蔣新力 84碩   高招，秀才還沒想到！”
畢竟是留洋歸來的博士，啃洋面包時(shí)間比吳秀才多了一個(gè)數(shù)量級，對西餐了解深刻得多。
在鼓嶺，我一直想蔣先生這個(gè)創(chuàng)意。我們過去在讀書的時(shí)候，也用豆腐涂在早餐饅頭里面，但是，這總是不放便。另外，豆腐乳好吃不好看，而且如果弄到手上或者衣服上，都是精神負(fù)擔(dān)。
最后，靈感終于閃現(xiàn)了——把豆腐乳固化，做成固體，像奶酪一樣可以切成薄片，夾在漢堡包或者饅頭里，豈不是大美！全世界將多了一種全新的可以普及化的傳統(tǒng)中國風(fēng)味的調(diào)味食料！
我們可以把中國各地不同風(fēng)格的豆腐乳，放到面包生面料里面混合，按照面包方式制作面包塊，切片當(dāng)調(diào)料；可以放到米糕生料里混揉蒸成年糕式的豆腐乳調(diào)料；可以放到餅干生原料里混揉，做成餅干式的豆腐乳調(diào)味品；我們可以利用現(xiàn)有各類面、米和雜糧將豆腐乳固化其中，做成片或碎屑夾在漢堡包饅頭等主食里面，甚至可以做成粉狀像胡辣粉灑在做好的菜上面——這使得中國傳統(tǒng)調(diào)味和美味食品豆腐乳，適應(yīng)現(xiàn)代人生活節(jié)奏和習(xí)慣，成為一個(gè)獨(dú)立新型方便美味佐料。
盡管蔣先生是洋博士，咱命名時(shí)還是中國化為秀才吧，沒當(dāng)官的念過書的人，都可叫秀才。
這是吳秀才發(fā)明之五百六十：“我的發(fā)明：蔣吳秀才豆腐乳酥片糕片脆片餅片粉末等滲豆腐乳固化調(diào)味片的漢堡包饅頭”。

吳礪
2021.6.27