我的發(fā)明：蔣吳秀才豆腐乳酥片糕片脆片餅片粉末等滲豆腐乳固化調味片的漢堡包饅頭

吳礪

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每個周末做登山等戶外運動時間，我總是把一周在桐城網(wǎng)上寫的文章網(wǎng)址鏈接的匯總，發(fā)到“光機農(nóng)舍”群里。這周主要內容，是我以西洋的漢堡包為平臺，提供一系列中西餐結合的概念發(fā)明產(chǎn)品。
送群里后，蔣新力 先生說：“缺了一味徽粹。外國漢堡夾奶酪，你就放安徽毛豆腐，或毛豆腐乳�！�
我連忙回應說：“@蔣新力 84碩   高招，秀才還沒想到！”
畢竟是留洋歸來的博士，啃洋面包時間比吳秀才多了一個數(shù)量級，對西餐了解深刻得多。
在鼓嶺，我一直想蔣先生這個創(chuàng)意。我們過去在讀書的時候，也用豆腐涂在早餐饅頭里面，但是，這總是不放便。另外，豆腐乳好吃不好看，而且如果弄到手上或者衣服上，都是精神負擔。
最后，靈感終于閃現(xiàn)了——把豆腐乳固化，做成固體，像奶酪一樣可以切成薄片，夾在漢堡包或者饅頭里，豈不是大美！全世界將多了一種全新的可以普及化的傳統(tǒng)中國風味的調味食料！
我們可以把中國各地不同風格的豆腐乳，放到面包生面料里面混合，按照面包方式制作面包塊，切片當調料；可以放到米糕生料里混揉蒸成年糕式的豆腐乳調料；可以放到餅干生原料里混揉，做成餅干式的豆腐乳調味品；我們可以利用現(xiàn)有各類面、米和雜糧將豆腐乳固化其中，做成片或碎屑夾在漢堡包饅頭等主食里面，甚至可以做成粉狀像胡辣粉灑在做好的菜上面——這使得中國傳統(tǒng)調味和美味食品豆腐乳，適應現(xiàn)代人生活節(jié)奏和習慣，成為一個獨立新型方便美味佐料。
盡管蔣先生是洋博士，咱命名時還是中國化為秀才吧，沒當官的念過書的人，都可叫秀才。
這是吳秀才發(fā)明之五百六十：“我的發(fā)明：蔣吳秀才豆腐乳酥片糕片脆片餅片粉末等滲豆腐乳固化調味片的漢堡包饅頭”。

吳礪
2021.6.27