我的發(fā)明:吳秀才桂林米粉雞蛋煎餅桂林米粉雞蛋糊煎餅
這是一個(gè)打破常規(guī)的新的概念發(fā)明:通常桂林米粉總是湯中吃,或者涼拌著吃。
我是想在煎鍋上有若干過(guò)杯盞直徑?jīng)_壓的淺圓盤(pán)式凹造型,我們把濕米粉像電爐電阻絲一樣盤(pán)在里面,加熱鍋,澆上生雞蛋汁或雞蛋和淀粉或者米粉混合體,使之固化成一個(gè)月餅大小的煎餅。再翻過(guò)來(lái)煎另一面——這樣桂林米粉可以像其他餅一樣,手拿著吃。
這是吳秀才發(fā)明之五百九十六:“我的發(fā)明:吳秀才桂林米粉雞蛋煎餅桂林米粉雞蛋糊煎餅”。
吳礪
2021.7.4