我的發(fā)明：比薩餅式的的吳秀才紅薯粉餅等系列淀粉類(lèi)餅

吳礪

                                                                          我的發(fā)明：比薩餅式的的吳秀才紅薯粉餅等系列淀粉類(lèi)餅

我對(duì)小時(shí)候吃的安徽的山粉圓子印象深刻。
為什么我們不把紅薯粉為平臺(tái)，仿意大利的比薩餅，做出一個(gè)山粉比薩：
一．我們可以同樣的把臘香腸、臘肉切成薄片；
二．我們可以把新鮮筍片切成薄片塊，或者是把干筍片泡發(fā)后切成薄片塊；
三．我們可以把白蘿卜或胡蘿卜切成薄片塊；
四．我們可以把萵筍切成薄片；
五．我們可以把榨菜切成薄片；
六．我們可以把各種菜心切成薄片；
七．我們可以把各種固體耐壓的蔬菜切成薄片作為原料，包括青辣椒或紅辣椒條和片。
這樣我們?cè)谄降族伷寰咧蟹湃肱D香腸臘肉薄片和各種各樣中式風(fēng)格上述耐壓的新鮮或腌制蔬菜薄片，再澆上紅薯粉的湯料薄層，煎熬出類(lèi)似意大利比薩餅風(fēng)格的吳秀才千張百葉綜合多種食材的紅薯粉薄餅。
我們可以釆用蒸、水煮、烤幾種方法。
這又是另一款中式風(fēng)格的味道快餐餅。你也可以像比薩餅一樣的包裝在超市冷柜里賣(mài)，一樣微波加熱，一樣卷起手持著吃……
紅薯粉粘著性比豆制百葉更強(qiáng)，可以混合更多精彩的食材。是一種有更大市場(chǎng)潛力的手持式中式風(fēng)格快餐平臺(tái)。
這是吳秀才發(fā)明之七百四十六：“我的發(fā)明：比薩餅式的的吳秀才紅薯粉餅”。
我們可以用土豆粉做一個(gè)仿比薩餅快餐餅平臺(tái)。
這是吳秀才發(fā)明之七百四十七：“我的發(fā)明：比薩餅式的的吳秀才土豆粉餅”。
我們可以用蓮藕淀粉做一個(gè)仿比薩餅快餐餅平臺(tái)，這地方風(fēng)味更加濃。
這是吳秀才發(fā)明之七百四十八：“我的發(fā)明：比薩餅式的吳秀才蓮藕粉餅”。
我們可以用菱角淀粉做一個(gè)仿比薩餅快餐餅平臺(tái)，這又是一個(gè)亞洲特色風(fēng)味。
這是吳秀才發(fā)明之七百四十九：“我的發(fā)明：比薩餅式的吳秀才菱角淀粉餅”。
我們可以用玉米淀粉做一個(gè)仿比薩餅的快餐餅平臺(tái)——完全不同于墨西哥的玉米餅。
這是吳秀才發(fā)明之七百五十：“我的發(fā)明：比薩餅式的吳秀才玉米粉餅”。
我們可以用綠豆淀粉做一個(gè)仿比薩餅快餐平臺(tái)。
這是吳秀才發(fā)明之七百五十一：“我的發(fā)明：比薩餅式的吳秀才綠豆粉餅”。
我們可以用荸薺淀粉做一個(gè)地方特色的仿比薩餅快餐平臺(tái)。
這是吳秀才發(fā)明之七百五十二：“我的發(fā)明：比薩餅式的吳秀才荸薺淀粉餅”。
我們可以用木薯淀粉做一個(gè)仿比薩餅快餐平臺(tái)。
這是吳秀才發(fā)明之七百五十三：“我的發(fā)明：比薩餅式的吳秀才木薯淀粉餅”。
這是以淀粉糊可以固化成果凍狀的食物，將各種肉片和蔬菜片固化成餅狀混合體的可以手持式的快餐平臺(tái)�？梢园�容更多的淀粉類(lèi)產(chǎn)品。我不可能列舉完整。但是，我將米淀粉單獨(dú)重寫(xiě)一遍。



吳礪
2021.9.12