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我的發(fā)明:比薩餅式的的吳秀才紅薯粉餅等系列淀粉類餅
我對小時候吃的安徽的山粉圓子印象深刻。
為什么我們不把紅薯粉為平臺,仿意大利的比薩餅,做出一個山粉比薩:
一.我們可以同樣的把臘香腸、臘肉切成薄片;
二.我們可以把新鮮筍片切成薄片塊,或者是把干筍片泡發(fā)后切成薄片塊;
三.我們可以把白蘿卜或胡蘿卜切成薄片塊;
四.我們可以把萵筍切成薄片;
五.我們可以把榨菜切成薄片;
六.我們可以把各種菜心切成薄片;
七.我們可以把各種固體耐壓的蔬菜切成薄片作為原料,包括青辣椒或紅辣椒條和片。
這樣我們在平底鍋棋具中放入臘香腸臘肉薄片和各種各樣中式風格上述耐壓的新鮮或腌制蔬菜薄片,再澆上紅薯粉的湯料薄層,煎熬出類似意大利比薩餅風格的吳秀才千張百葉綜合多種食材的紅薯粉薄餅。
我們可以釆用蒸、水煮、烤幾種方法。
這又是另一款中式風格的味道快餐餅。你也可以像比薩餅一樣的包裝在超市冷柜里賣,一樣微波加熱,一樣卷起手持著吃……
紅薯粉粘著性比豆制百葉更強,可以混合更多精彩的食材。是一種有更大市場潛力的手持式中式風格快餐平臺。
這是吳秀才發(fā)明之七百四十六:“我的發(fā)明:比薩餅式的的吳秀才紅薯粉餅”。
我們可以用土豆粉做一個仿比薩餅快餐餅平臺。
這是吳秀才發(fā)明之七百四十七:“我的發(fā)明:比薩餅式的的吳秀才土豆粉餅”。
我們可以用蓮藕淀粉做一個仿比薩餅快餐餅平臺,這地方風味更加濃。
這是吳秀才發(fā)明之七百四十八:“我的發(fā)明:比薩餅式的吳秀才蓮藕粉餅”。
我們可以用菱角淀粉做一個仿比薩餅快餐餅平臺,這又是一個亞洲特色風味。
這是吳秀才發(fā)明之七百四十九:“我的發(fā)明:比薩餅式的吳秀才菱角淀粉餅”。
我們可以用玉米淀粉做一個仿比薩餅的快餐餅平臺——完全不同于墨西哥的玉米餅。
這是吳秀才發(fā)明之七百五十:“我的發(fā)明:比薩餅式的吳秀才玉米粉餅”。
我們可以用綠豆淀粉做一個仿比薩餅快餐平臺。
這是吳秀才發(fā)明之七百五十一:“我的發(fā)明:比薩餅式的吳秀才綠豆粉餅”。
我們可以用荸薺淀粉做一個地方特色的仿比薩餅快餐平臺。
這是吳秀才發(fā)明之七百五十二:“我的發(fā)明:比薩餅式的吳秀才荸薺淀粉餅”。
我們可以用木薯淀粉做一個仿比薩餅快餐平臺。
這是吳秀才發(fā)明之七百五十三:“我的發(fā)明:比薩餅式的吳秀才木薯淀粉餅”。
這是以淀粉糊可以固化成果凍狀的食物,將各種肉片和蔬菜片固化成餅狀混合體的可以手持式的快餐平臺?梢园莞嗟牡矸垲惍a(chǎn)品。我不可能列舉完整。但是,我將米淀粉單獨重寫一遍。
吳礪
2021.9.12
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