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炎熱的夏季,人們的食欲狀態(tài)不佳,往往只顧滿足自己的口感,不知不覺就給自己帶來了不舒服或者說疾病。所以,我們應注意以下幾點:
少吃涼食
氣候特別炎熱的時候,適當?shù)爻砸恍鍪郴蛘吆纫恍├滹嫊屓烁杏X身心舒適,還能起到一定的驅暑降溫作用。
但是,這些食物不宜吃得太多。譬如:涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃;而雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成,不可以食用過多,否則容易導致胃腸溫度下降,引起不規(guī)則收縮,誘發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。目前市場上的飲料品種很多,但是營養(yǎng)價值不高,還是少飲為好。如果喝多了冷飲還會損傷脾胃、影響食欲,甚至可能導致胃腸功能混亂。
避免生食水產品
水產品的營養(yǎng)豐富且味道好,夏天生食口感也是一流的。不過,像醉蝦、熗蝦、醉蟹、咸蟹、泥蚶、魁蚶等等一些海鮮食品,安全風險較大。因為海鮮中含有很多寄生物,未經高溫消毒,吃了容易傳染疾病。很多人認為,沒有經過加熱或是高溫烹飪的食物,含有的營養(yǎng)元素不會流失,生吃就是最好的。像蔬菜、水果這些食物生吃比較好,它們所含有的維生素、纖維等營養(yǎng)元素不會缺失。但是生吃蔬菜水果時一定要洗干凈,因為現(xiàn)在的蔬菜、水果多含有農藥,所有一定要洗干凈再吃。
吃水果應該適度
從營養(yǎng)學的角度來說,人體多種基本營養(yǎng)需求———碳水化合物、礦物質、蛋白質等,都不是單單依靠吃水果就能滿足的。長期依賴“水果化”,容易導致蛋白質攝入不足,對人體的內分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)及免疫系統(tǒng)等都有不利的影響。有部分年輕人喜歡在夏天的時候光靠吃水果來減肥,其實不是很科學。光吃水果不但會導致很多疾病,而且因為大部分水果含糖量很充足,所以長期大量攝入,并不能達到減肥效果,而且又吸收不到人體所需的主食中的營養(yǎng)元素,蛋白質、脂肪 、糖、以及微量的氨基酸和礦物質等。 |
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