月餅

半讀山人

月   餅
    “餅”顧名思義，就是一種扁園形的食品。小時(shí)候弄不清哪是餅，哪是粑。母親做的粑又園又正又扁，兩面焦黃，與餅無(wú)二致，原料有麥粉、玉米粉、蕎麥粉、高梁粉，好看，好吃、噴香。母親真是做的能手。為什么母親做的叫粑，不叫餅？那時(shí)候雖然沒(méi)有吃過(guò)餅，但看過(guò)，就是供銷(xiāo)社賣(mài)的，和母親做的差不多，只不過(guò)上面粘滿(mǎn)了黑芝麻和亮晶晶的白砂糖。聽(tīng)人說(shuō)這是本地著名特產(chǎn)“大麻餅”，享譽(yù)大江南北。有一年中秋節(jié)，堂姐回鄉(xiāng)探親，送給我家一筒月餅，五個(gè)象銀元一樣用油紙包裹著。我和二姐共分一餅。我隨及狼吞虎咽地將半塊月餅消滅了。由于吃得太快，沒(méi)嘗出月餅的滋味，只知好吃，比粑強(qiáng)。而姐呢，一次吃一點(diǎn)，半片餅子吃了好幾天，著實(shí)令我在旁邊眼饞。后來(lái)才知道，我吃下的就叫做月餅。我犯糊涂了：形狀、大小和粑一樣，為什么叫月餅，這么好聽(tīng)的名字？父親告訴我，中秋節(jié)的晚上，人們一邊賞月，一邊吃著餅子，餅子園園的象月亮，所以就叫做月餅，象征全家團(tuán)圓。啊，原來(lái)是這樣。記得又是一年中秋節(jié)，下午四、五點(diǎn)，單位就空空如也，留下我孤身一人。同事阿寶非要我到他家過(guò)中秋不可。我去了。晚飯后，他父親將桌、椅搬到小院中，擺上月餅，沏上茶，招呼大家到院中賞月。那天晚上天朗氣清，皎潔的月亮象美麗的姑娘，盡情地把銀色的光輝撒向人間的每一角落。我們?cè)谛蕾p著美麗的月色，品嘗著月餅的美味，暢談著月兔的傳說(shuō)和古往今來(lái)。我記得那月餅很大，直徑大約有一尺，四方紙盒包裝，上印嫦娥奔月的故事。同事的母親拿著小刀將月餅切成扇形小塊，笑盈盈地說(shuō)：今晚全家團(tuán)圓，安康幸福。又增添客人小C，真是“圓分”（緣分）啊。來(lái)一塊。嗬，五仁餡，香脆可口。至今香留齒頰。
   現(xiàn)在的情況就不同了。也許是富裕的原因吧，月餅的花樣不斷創(chuàng)新。月餅創(chuàng)大，大到打破吉尼斯世界紀(jì)錄，報(bào)上、電視都報(bào)道過(guò)，用料多少，如何做法，我記不清了，我只記得一個(gè)月餅可供三萬(wàn)人飽食一餐。真令人瞠目結(jié)舌。其結(jié)果無(wú)人可來(lái)食，只好拉去喂豬。餡兒也越來(lái)越精細(xì)，越來(lái)越營(yíng)養(yǎng)，人參、燕窩、蟲(chóng)草、當(dāng)歸、首烏、枸杞、蟹黃等等，好象一個(gè)中藥鋪，能醫(yī)百病，延年益壽，減肥美容。包裝越來(lái)越華美精致。偌大的一個(gè)禮盒，外印山水、人物等古今名畫(huà)，精美極致，盒中套盒，里外數(shù)層，最后才能見(jiàn)到廬山真面目。廠(chǎng)家為消費(fèi)者考慮得極其周到。中秋不是賞月嗎？無(wú)酒則氣氛不濃，則配上茅臺(tái)、五糧液，金杯銀爵。吃了月餅要飲水，則配上西湖龍井、黃山毛峰等名茶。你若是女士的，則配上金鏈、玉鐲等等。價(jià)格包你滿(mǎn)意，從198元到9998元不等，隨你挑選。這樣的月餅誰(shuí)買(mǎi)？誰(shuí)吃？送誰(shuí)？普通百姓買(mǎi)不起，但又不能不吃，這是老祖宗傳下的節(jié)日啊。百姓有意見(jiàn)，怨聲鵲起，驚動(dòng)了國(guó)家發(fā)改委。于是下達(dá)紅頭文件，敕令月餅價(jià)格不能超過(guò)50元，并對(duì)包裝規(guī)格、月餅間的距離等等作了詳細(xì)的規(guī)定。中央政府是多么地關(guān)注民生啊，簡(jiǎn)直是無(wú)微不至了。事實(shí)情況又是怎樣呢？去年中秋，一位朋友送我一盒子月餅，包裝美侖美奐，上面刷印的仕女，躍躍欲出，真令人神不守舍。中秋那天，我真不忍心將它折開(kāi)了：內(nèi)設(shè)10個(gè)大小不等的、形狀各異的空格，每格有絕好的塑料小盒，內(nèi)裝月餅和一盒干燥劑，充氮密封，月餅之大小與雞蛋黃相當(dāng)，一口一個(gè)，若不講文雅，一口可吃二個(gè)。另加一筒鐵觀音，真空包裝。茶葉之質(zhì)量，我實(shí)在不敢恭維。這么講究的包裝，只裝九塊小月餅，兒子大于老子。月餅報(bào)銷(xiāo)了，空余包裝，我不忍丟棄，擺在家里又無(wú)處存放。如果倒退四十年，我要好好地用它過(guò)家家，辦上幾桌上等“飯菜”。有一天早上，我下了決心，硬了心腸，將它丟進(jìn)垃圾箱。我回顧再三。我滿(mǎn)懷負(fù)罪感，我暴殄天物。
  我無(wú)語(yǔ)。金玉其外，敗。。。。。心里老嘟喃著。