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雖然醋飲料被業(yè)界看好,但相關(guān)的國標(biāo)卻在拉鋸中遲遲沒有出臺。不過業(yè)內(nèi)企業(yè)的擴(kuò)張卻成為現(xiàn)實,天地壹號飲料日前曝光行業(yè)內(nèi)幕表示:目前大部分的企業(yè)生產(chǎn)的醋飲料都是“三精水”(香精、醋精和糖精)混合而成的。
果醋一度被認(rèn)為是涼茶之后飲料業(yè)界的又一市場藍(lán)海。然而,醋飲料行業(yè)發(fā)展10多年來,一直沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)入的企業(yè)也良莠不齊。2008年底,全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會飲料分委會發(fā)布《果醋飲料》國家標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿,并預(yù)計2009年9月出臺“果醋國標(biāo)”。但此后,由于目前各家企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)差距較大,業(yè)內(nèi)主要幾家企業(yè)都希望“果醋國標(biāo)”更接近自家標(biāo)準(zhǔn),因而標(biāo)準(zhǔn)一直處于難產(chǎn)階段。
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