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 鮮花( 55)  雞蛋( 2)
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營養(yǎng)師新年感悟
營養(yǎng)當屬重視餐桌為正道
不知從何時起,人們一說到營養(yǎng)就認為那是富人的事,能解決溫飽就是當求。其實窮人更要講究營養(yǎng),因營養(yǎng)失衡而生病,其后果不是窮人所能承受的。
然而,對于我們大多數的正常人群而言,攝食、消化與吸收的幾乎就是我們再平常不過的一日三餐和餐間零食,所以我認為,對于營養(yǎng),尤其是公共營養(yǎng),研究、學習和運用一日三餐的組成和搭配才是營養(yǎng)的“王道”、“正道”。
縱觀當今的中國營養(yǎng)(尤其是公共營養(yǎng))研究一日三餐的少了,關注食療、食補的多了;學習和實踐三餐搭配的少了,轉型推銷某種或某幾種營養(yǎng)素或保健品的多了;推薦土豆大白菜的少了,賣魚翅燕窩螺旋藻的多了。
當今的中國人營養(yǎng)之路已經部分偏移了本該是它應該走的那條路。我們相關的營養(yǎng)從業(yè)者很大一部分已經脫離了均衡營養(yǎng)的范疇轉而去單純的成為了某幾種營養(yǎng)素與營養(yǎng)素載體(保健品)的幕前推手;蛟S造成現在這個現象是由于社會大環(huán)境而至,很多人不重視一日三餐,想保健就依賴補品(什么食療、排毒、營養(yǎng)素補充等),但千萬不要忘記,世界上不可能存在某種食品或保健品能夠為我們提供完全的營養(yǎng)需求,只有靠我們一日三餐廣泛的食物攝取才能達到營養(yǎng)的均衡,營養(yǎng)只有回歸到一日三餐中才能夠發(fā)揮出他的最大的作用!
但愿新的一年,人們糾正誤解,好好回歸到一日三餐的科學的合理營養(yǎng)、均衡搭配上,為自已的健康來點實惠,把一日三餐當作一份健康責任吃好喝好,增強體質,為自已的幸福家庭建功勛。
病從口入,病也能從口除,為了自已的五臟六腑正常運轉,把好嘴關,新的一年讓嘴從接受均衡營養(yǎng)開始。 |
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