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在人類演化的研究中顯示,我們的祖先都是天生的素食者。人類的身體結構并不適合于肉食,在一篇解剖學的論文中就說明了這些論點:肉食動物的小腸和大腸都是短的,人類和天生素食的動物一樣,大腸和小腸都是長的。如果人的物質類吃下很多肉食,并在腸中久留,這些肉會變得腐敗并產(chǎn)生毒素,這些毒素與結腸癌的發(fā)生有關;另外還會給具有解毒功能的肝臟增加負荷,導致肝硬化,甚至肝癌;肉類含有許多尿激酶和尿素,會增加腎臟的負荷,破壞腎功能;肉類缺乏纖維質,而缺乏纖維質容易造成便秘;眾人皆知便秘會導致大腸癌或痔瘡;肉類中的膽固醇及飽和脂肪還會造成心臟血管性疾病。另外動物在被殺的時候,由于極度的恐懼、憤怒、憎恨,會促使它們的身體產(chǎn)生大量有毒的物質留在肉類,人吃了以后就會受到毒害。同時因為動物的振動頻率較低,所以會影響我們的振動,對心智的發(fā)展產(chǎn)生不良影響,世界組織認為:我們每天所需熱量的百分之四點五取自蛋白質,小麥含有百分之十七的蛋白質,綠花椰菜含有百分之四十五,米飯則為百分之八,飲食中富含蛋白質是極為容易的事。吃素不吃肉還有額外的好處,可避免因高脂肪引起的許多疾病,如心臟病及種種的癌癥,更無須顧慮動物及野生動物帶給人類的許多疾病,因此素食無疑是最佳的選擇。
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