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2012-6-16 23:02 上傳
端午節(jié),紀(jì)念楚臣屈原的日子。相傳屈原遭饞去職,報國無望,懷憂國憂民之心在公元前278年五月初五日,抱石自沉汨羅江而死,人們劃船在江上打撈他的真身;以飯團喂魚蝦、以雄黃酒暈蛟龍,只為求全屈大夫之身體,此后形成龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風(fēng)俗。唐人有詩“節(jié)分端午自誰言,萬古傳聞為屈原?靶Τ彰烀欤荒芟吹弥背荚!
端午吃粽子,但在桐城鄉(xiāng)下長大的我,兒時的記憶中,五月節(jié)(端午節(jié))是沒有粽子的,倒是鴨蛋讓我記憶猶新。在鄉(xiāng)下生活,母親每年都要養(yǎng)幾只會生蛋的鴨,每天早上放鴨出門戲水,傍晚呼鴨回籠,這個夜間,籠中便會有收獲,這些收獲便是母親用來腌制的紅心鴨蛋,有著青青的蛋殼。
母親說,腌鴨蛋用頭年的雪水為佳,采干凈的雪儲在壇中自然溶化,待鴨蛋有足夠數(shù)目的時候便起用,放適量的食鹽,一層一層地仔細(xì)加入鴨蛋,然后密封好壇口,等待有半月或二十天,估計就可以開壇,取蛋煮而食用,如果時間火候正好,剖開鴨蛋,紅紅的蛋黃淌著油,看著就能讓我們直淌口水。
但是這樣美好的鴨蛋,那時候我們是很少有機會多吃的,只能是有客的時候,或是農(nóng)忙的時候,母親會在粥鍋里煮上幾只,剖成多片,分食一片就是美事。也只有在五月節(jié),母親會為我們每個人準(zhǔn)備一只小布袋,袋中塞著一只或兩只絕對完整、會淌油的鴨蛋,套在項上,美美地去上學(xué)。母親還會在我們每個人的小手腕上系上紅紅的頭繩,據(jù)說可以可避災(zāi)除病、保佑安康、益壽延年,重要的是能防水,水鬼看到紅頭繩也會避開的。
現(xiàn)在,母親還在養(yǎng)著鴨、腌著蛋,但鴨蛋卻已經(jīng)不再是當(dāng)年的稀有之物了,隨時想吃了都可以去超市買。在母親的子女中,我是離家最近的,但卻不是回家最勤的,母親總在嘟囔著:窗外的桃子黃了、壇中的鴨蛋也熟了,什么時候帶她的小孫子回家……父母年齡大了,就倍加思親,母親自不必說,就連一向“大海!钡母赣H,也每每在電話中或我們回家時,透出從前未有的“溫柔”來。但我總是忙,我們都忙,忙是一種懶的借口。
端午又踩著艾草的味道近了,滿街飄著的粽子香味,讓我又想起母親的鴨蛋,F(xiàn)在每天鴨子回籠,還要不要像當(dāng)年一樣:我們拿長長的竹竿,沿塘一路拍打著水面,吆喝著?我仿佛看到母親沿著已經(jīng)被雜樹漲滿的塘埂,暮陽把她那有些佝僂的身影拉長,一個人拿著竹竿,呼著她的鴨們,也呼喚著她的子女…… |
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