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2012-6-16 23:02 上傳
端午節(jié),紀(jì)念楚臣屈原的日子。相傳屈原遭饞去職,報(bào)國(guó)無(wú)望,懷憂國(guó)憂民之心在公元前278年五月初五日,抱石自沉汨羅江而死,人們劃船在江上打撈他的真身;以飯團(tuán)喂魚(yú)蝦、以雄黃酒暈蛟龍,只為求全屈大夫之身體,此后形成龍舟競(jìng)渡、吃粽子、喝雄黃酒的風(fēng)俗。唐人有詩(shī)“節(jié)分端午自誰(shuí)言,萬(wàn)古傳聞為屈原?靶Τ彰烀,不能洗得直臣冤!
端午吃粽子,但在桐城鄉(xiāng)下長(zhǎng)大的我,兒時(shí)的記憶中,五月節(jié)(端午節(jié))是沒(méi)有粽子的,倒是鴨蛋讓我記憶猶新。在鄉(xiāng)下生活,母親每年都要養(yǎng)幾只會(huì)生蛋的鴨,每天早上放鴨出門戲水,傍晚呼鴨回籠,這個(gè)夜間,籠中便會(huì)有收獲,這些收獲便是母親用來(lái)腌制的紅心鴨蛋,有著青青的蛋殼。
母親說(shuō),腌鴨蛋用頭年的雪水為佳,采干凈的雪儲(chǔ)在壇中自然溶化,待鴨蛋有足夠數(shù)目的時(shí)候便起用,放適量的食鹽,一層一層地仔細(xì)加入鴨蛋,然后密封好壇口,等待有半月或二十天,估計(jì)就可以開(kāi)壇,取蛋煮而食用,如果時(shí)間火候正好,剖開(kāi)鴨蛋,紅紅的蛋黃淌著油,看著就能讓我們直淌口水。
但是這樣美好的鴨蛋,那時(shí)候我們是很少有機(jī)會(huì)多吃的,只能是有客的時(shí)候,或是農(nóng)忙的時(shí)候,母親會(huì)在粥鍋里煮上幾只,剖成多片,分食一片就是美事。也只有在五月節(jié),母親會(huì)為我們每個(gè)人準(zhǔn)備一只小布袋,袋中塞著一只或兩只絕對(duì)完整、會(huì)淌油的鴨蛋,套在項(xiàng)上,美美地去上學(xué)。母親還會(huì)在我們每個(gè)人的小手腕上系上紅紅的頭繩,據(jù)說(shuō)可以可避災(zāi)除病、保佑安康、益壽延年,重要的是能防水,水鬼看到紅頭繩也會(huì)避開(kāi)的。
現(xiàn)在,母親還在養(yǎng)著鴨、腌著蛋,但鴨蛋卻已經(jīng)不再是當(dāng)年的稀有之物了,隨時(shí)想吃了都可以去超市買。在母親的子女中,我是離家最近的,但卻不是回家最勤的,母親總在嘟囔著:窗外的桃子黃了、壇中的鴨蛋也熟了,什么時(shí)候帶她的小孫子回家……父母年齡大了,就倍加思親,母親自不必說(shuō),就連一向“大海!钡母赣H,也每每在電話中或我們回家時(shí),透出從前未有的“溫柔”來(lái)。但我總是忙,我們都忙,忙是一種懶的借口。
端午又踩著艾草的味道近了,滿街飄著的粽子香味,讓我又想起母親的鴨蛋。現(xiàn)在每天鴨子回籠,還要不要像當(dāng)年一樣:我們拿長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿,沿塘一路拍打著水面,吆喝著?我仿佛看到母親沿著已經(jīng)被雜樹(shù)漲滿的塘埂,暮陽(yáng)把她那有些佝僂的身影拉長(zhǎng),一個(gè)人拿著竹竿,呼著她的鴨們,也呼喚著她的子女…… |
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